BOILLOT HENRI Volnay 1er Cru "Les Chevrets"

  • 2011
  • Bourgogne
  • Rouge
  • Volnay
  • 13.0°C
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84,00 €

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Disponible en magasin
  • Cépages
    100% Pinot noir
  • Niveau de garde
    De 2016 à 2020
  • Température de service
    15-16°C

Notes de dégustation

Le nez développe des arômes de fruits rouges et des notes florales. Les tanins sont très soyeux avec un bel équilibre, beaucoup de finesse, une belle longueur et la fin de bouche est légèrement mentholée.

Accords mets vins

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle

L'appellation

Le Volnay est une appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Le Volnay est vin rouge élaboré à partir du Pinot Noir. Le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin de par sa finesse et son bouquet. Rubis vif, grenat clair, ses arômes chantent la violette, la groseille, la cerise et avec l'âge les épices, le gibier et le pruneau cuit. Sa concentration, sa complexité s'expriment de façon délicate et nuancée. C’est un vin frais à l'attaque et chaleureux en finale.

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