Château CLERC MILON Rouge - 2004 - Propriété CHÂTEAU CLERC MILON - Bordeaux
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2004
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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13.0°C
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5ème cru classé
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Cépages7% Cabernet Franc, 1% Carmenère, 49% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 1% Petit Verdot
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NotationsRobert Parker 90, Wine Spectator 90, James Suckling 92, Wine Advocate 90
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château CLERC MILON
Couleur dense et foncée, d’une belle intensité.nLe nez est très fin, s’ouvrant sur des notes légèrement toastées et grillées mêlées dennotes florales. La prise en bouche révèle d’emblée une trame serrée de tanins racés, denses maisnsans sévérité, que rehausse un fruité bien présent aux notes croquantes de cerise. Bel équilibre dans une finale longue et savoureuse, exprimant la fraîcheur du fruit et la puissance d’une texture bien maîtrisée.
Accords mets vins pour Château CLERC MILON
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Le vignoble du château Clerc-Milon est contigu à ceux des grands crus du Médoc, Lafite et Mouton. En 1970, le Baron Philippe de Rothschild a fait l'acquisition du domaine alors en très mauvais état. La rénovation du vignoble par les équipes de Château Mouton Rothschild, son remembrement, et diverses améliorations technqiues, en particulier la construction d'un nouveau cuvier, portent aujourd'hui les fruits. Devenu l'un des crus les plus recherchés du Médoc, il a acquis une noblesse et une richesse comparables à celles des meilleurs.
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L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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