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Coup de cœur
Château LA CONSEILLANTE 2015 Rouge - Bordeaux - Pomerol
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Cépages81% Merlot, 19% Cabernet Franc
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NotationsLe Point 16.5/17, René Gabriel 18/20, Vinous (Antonio Galloni) 97, Jeb Dunnuck 96, Vinous (Neal Martin) 94 +, Wine Spectator 95, Vinous 97, Decanter 94, James Suckling 98, Wine Advocate 96 +
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château LA CONSEILLANTE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Pomerol
L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.
Notes de dégustation pour Château LA CONSEILLANTE
Les vins de Château La Conseillante s'expriment par leur ampleur, leur rondeur, un velouté crémeux et les tanins très fondus du Merlot s'allient avec l'élégante finesse du Cabernet Franc pour des arômes de fruits rouges et de truffes. La parfaite harmonie entre l'élégance et la puissance est la marque des grandes bouteilles de La Conseillante.
La propriété
Le nom de la Conseillante apparaît au milieu du XVIIIe siècle avec Catherine Conseillan, propriétaire du domaine.rnEn 1871, la famille Nicolas achète La Conseillante dont l’étendue, 12 hectares, et le parcellaire sont inchangés depuis, ce qui lui a permis de préserver son exception.rnSituée au cœur de l’appellation Pomerol, c’est l’une des plus emblématiques propriétés de la Rive Droite.rnLe vignoble est planté pour 80% de sa surface d’un cépage considéré comme la perle noire des Grands Vins de Pomerol, le Merlot qui apporte rondeur, plénitude et suavité. Les 20% restant, à dominante de graves, portent le Cabernet Franc qui amène fraîcheur et structure lors de l’assemblage. rn
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