Appellations
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Coup de cœur
Château COUTET 2012 Blanc - Bordeaux - Barsac
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Cépages23% Sauvignon, 75% Sémillon, 2% Muscadelle
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NotationsRobert Parker 90-92, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Spectator 90-93, Decanter 17, James Suckling 89, Wine Advocate 90-92
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château COUTET
Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais
L'appellation Barsac
Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.
Notes de dégustation pour Château COUTET
Le vin, encore en élevage, montre une belle couleur paille.
Le nez présente de jolies notes aromatiques de fruits blancs bien mûrs (pêche, brugnon, poire).
La prise en bouche est ronde et suave, sur un bon équilibre fraicheur/alcool, certes avec une amplitude moyenne mais avec de la finesse. Le retour aromatique, très élégant, est marqué par les fruits exotiques et une petite pointe épicée (épices douces, muscade ….)
La longueur en bouche est agréable, davantage basée sur la fraîcheur et le charme que sur la puissance d’un millésime « à la météo capricieuse », mais dont le terroir frais de Barsac a permis de préserver la typicité.
Le nez présente de jolies notes aromatiques de fruits blancs bien mûrs (pêche, brugnon, poire).
La prise en bouche est ronde et suave, sur un bon équilibre fraicheur/alcool, certes avec une amplitude moyenne mais avec de la finesse. Le retour aromatique, très élégant, est marqué par les fruits exotiques et une petite pointe épicée (épices douces, muscade ….)
La longueur en bouche est agréable, davantage basée sur la fraîcheur et le charme que sur la puissance d’un millésime « à la météo capricieuse », mais dont le terroir frais de Barsac a permis de préserver la typicité.
La propriété
Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette av...
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