CH. PAVIE MACQUIN
  • CH. PAVIE MACQUIN

Château PAVIE MACQUIN 2016 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

100,00 € TTC

  • 2016
  • Rouge
  • Saint-Émilion Grand Cru
  • 14.5°C
  • 1er grand cru classé B
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100,00 € TTC
  • Cépages
    82% Merlot, 2% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc
  • Niveau de garde
    De 2024 à 2030
  • Notations
    René Gabriel 19, Wine Spectator 94-97, Wine Advocate (Neal Martin) 94-96, Wine Enthusiast 95-97
  • Température de service
    17-18°C
  • Récompenses
    Coup de coeur Guide Hachette

Accords mets vins pour Château PAVIE MACQUIN

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Saint-Émilion Grand Cru

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.

Notes de dégustation pour Château PAVIE MACQUIN

“Profond et raffiné, délicat, grande expression des terroirs calcaire de Saint-Emilion, intense, allonge, subtil.” 95-96 / 100
Bettane & Desseauve, Avril 2017

La propriété

Le vignoble de Pavie Macquin se caractérise par sa situation en plateau, à côté de la butte de Mondot et en bordure de la faille de Fongaban. Par sa position dominante, il s’étage entre 100 mètres d’altitude sur la bordure de la butte et 75 mètres sur le rebord du plateau. D’un seul tenant, il est entouré de trois Premiers Grands Crus Classés et se trouve donc dans un secteur particulièrement qualitatif.
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