LA PARDE DE HAUT BAILLY
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LA PARDE DE HAUT-BAILLY Rouge - 2016 - Propriété CHÂTEAU HAUT-BAILLY - Bordeaux

  • 2016
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Pessac-Léognan
  • 13.5°C
  • 2ème vin
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CH. HAUT BAILLY
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36,00 €


En stock
  • Cépages
    47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 93, Jeb Dunnuck 94, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 91, Wine Spectator 90, Decanter 91, James Suckling 91, Wine Advocate (Neal Martin) 90-92, Wine Enthusiast 92-94, Wine Advocate 90-92
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour LA PARDE DE HAUT-BAILLY

La Parde Haut-Bailly 2016 illustre un niveau de sélection exceptionnel. Dans ce millésime 2016, il se démarque par une densité et une structure impressionnantes pour un second vin, ainsi qu’une grande finesse aromatique. Il offre des notes florales, suivies de fruits noirs croquants. C’est un vin ample et puissant à la fois, doté d’un bel équilibre. Ses tanins sont fins et soyeux.

Accords mets vins pour LA PARDE DE HAUT-BAILLY

Viande rouge en sauce
Poisson en sauce
Viande blanche grillée
Charcuterie

La propriété

Sur un terroir de graves dédié aux cépages rouges depuis le Moyen-Âge, la propriété est née en 1630 de la volonté de Firmin Le Bailly, banquier parisien. A partir de 1872, Alcide Bellot des Minières, ingénieur surnommé « roi des vignerons », apporte sa gestion éclairée et sa rigueur scientifique à Haut-Bailly et lui offre un rayonnement exceptionnel dépassant les frontières… Au XXème siècle, après une période difficile, 1955 marque un renouveau avec l’arrivée de Daniel puis Jean Sanders qui s’emploient à reconstruire les infrastructures du domaine. Depuis 1998, Haut-Bailly appartient à l’Américain Robert Wilmers dont la vision et les investissements ont permis de redonner à la propriété son rang de très grand vin et sa place sur les marchés internationaux. rnrnHaut-Bailly se distingue par la constance rare de ses vins, une régularité de style millésime après millésime.

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L'appellation Pessac-Léognan

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

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