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Coup de cœur
Château FONROQUE 2018 Rouge - Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
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NotationsJeb Dunnuck 92-95, Vinous (Neal Martin) 89-91, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 91-93, Wine Spectator 93, Decanter 92, James Suckling 93
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Température de service17-18°C
Accords mets vins pour Château FONROQUE
Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru
Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.
Notes de dégustation pour Château FONROQUE
L'argile apporte de la force au vin, alors que le calcaire donne un caractère minéral affirmé. Les vins du Château Fonroque sont naturellement riches avec un touché de bouche raffiné, une belle fraîcheur et beaucoup d'élégance. Leur longueur est un gage de vieillissement harmonieux.
La propriété
Le Château Fonroque a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix. C'est aujourd'hui Alain Moueix, leur arrière petit-fils qui dirige la propriété depuis 2002. Après plus de 18 ans de collaboration avec le négoce bordelais, ainsi que beaucoup de travail acharné, il a fait évolué la propriété vers la conversion en agriculture biologique, puis en biodynamique sur les 20 hectares de la propriété.
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