Château LYNCH-BAGES Rouge - 2016 - Propriété CHÂTEAU LYNCH BAGES - Bordeaux
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Cépages19% Merlot, 75% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
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NotationsBettane & Desseauve 18, René Gabriel 19, Vinous (Antonio Galloni) 96, Jeb Dunnuck 95 +, Vinous (Neal Martin) 97, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 97 +, Wine Spectator 97, Decanter 95, Revue du Vin de France 17,5-18,5, James Suckling 97, Wine Advocate (Neal Martin) 97-99, Wine Enthusiast 96-98, Wine Advocate 97-99
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château LYNCH-BAGES
D'une couleur grenat profonde, Château Lynch-Bages 2016 présente les caractéristiques d'un millésime d'une remarquable maturité. Le nez est pleinement expressif avec ses notes de fruits noirs ( cassis, griottes) mêlées à la fraîcheur des touches de menthe. L'attaque est onctueuse et révèle une matière exceptionnelle, soutenue par une magniqiue fraîcheur. Les tanins sont d'ores et déjà remarquablement fondus.
Accords mets vins pour Château LYNCH-BAGES
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Pendant trois-quarts de siècle, le domaine fut la propriété de la famille Lynch, descendante de John Lynch, jeune irlandais originaire de Galway, chassé de son pays en 1691. Au XVIIIème siècle, le Comte Jean-Baptiste Lynch, maire de Bordeaux, héritier du domaine, en confia la gestion à son frère le Chevalier Michel Lynch, maire de Pauillac pendant la révolution française.rnEn 1934, Jean-Charles Cazes, homme réputé en Médoc, pour son expérience de la vigne et du vin, achète la propriété. Avec son fils André, il y consacrera toute son énergie pendant plus de 35 ans.rnA partir de 1974, son petit-fils, Jean-Michel entreprend la restructuration du domaine.rnrn
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L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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