Château BOYD CANTENAC Rouge - 2016 - Propriété CHÂTEAU BOYD CANTENAC - Bordeaux
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2016
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Bordeaux
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Rouge
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Margaux
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13.5°C
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3ème cru classé
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NotationsBettane & Desseauve 17.5-18, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 85 +?, Revue du Vin de France 17-17,5, James Suckling 94
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château BOYD CANTENAC
Les Merlots étaient d'emblée très ronds, avec un fruit mûr et frais, et un joli tanin, puissant et soyeux. Les Petits Verdots étaient massifs, tandis que les Cabernets, aux arômes intenses et fins, avec une bonne acidité, ce qui n'est pas courant dans le millésime, montraient une grande finesse et une belle longueur. Les Cabernets Francs étaient, comme souvent, séduisants, complexes, amples, aromatiques, intenses, élégants, superbement équilibrés. Les assemblages montrent finalement une très belle couleur. Ils sont très équilibrés, aux tanins fins et aimables, gourmands, avec un fruit très frais.
Accords mets vins pour Château BOYD CANTENAC
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
La famille Boyd était une importante famille de négociants de Belfast, originaire d'Ecosse. Tout au long de son histoire, elle a conservé une tradition de commerce et de relations internationales; d'émigration aussi. Elle est présente à Bordeaux dès le XVIIème siècle et Jacques Boyd donna son nom au vignoble qu'il acquit à Cantenac en 1754. Le vignoble fut repris en 1806 par John Lewis Brown, de Château Brown, qui était allié par mariage à la famille BOYD. Le Classement de 1855 consacra le Cru de Boyd-Cantenac et sa capacité à produire, sur plus d'un siècle, un vin de classe internationale. Depuis 1932, le Château Boyd-Cantenac appartient à la famille Guillemet.
L'appellation Margaux
1493 hectares de vignes sur lesquels on trouve le plus grand nombre de crus classés (21) dont un premier cru, le Château Margaux. D’une grande féminité, les vins de Margaux présentent un bouquet subtil qui mêle de délicats arômes fruités tels que la groseille, floraux et épicés. En bouche, la richesse des tanins s’accompagne d’une infinie souplesse.
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