DOMAINE DE COMPOSTELLE
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DOMAINE DE COMPOSTELLE 2015 Rouge - Bordeaux - Pomerol

21,00 € TTC

  • 2015
  • Rouge
  • Pomerol
  • 14.5°C
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21,00 € TTC
  • Notations
    James Suckling 93
  • Température de service
    17-18°C

Accords mets vins pour DOMAINE DE COMPOSTELLE

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Pomerol

L’appellation s'étend sur 1890 hectares : on retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. En bouche, les vins d’appellation Pomerol font preuve d’une grande finesse et intensité. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique.

Notes de dégustation pour DOMAINE DE COMPOSTELLE

On retrouve la même palette aromatique que pour les Saint-Émilion en y ajoutant des notes truffées, boisées. La texture très sensuelle révèle une grande puissance tannique. Un nez puissant, marqué par des notes de fruits rouges et de cacao, à l’évolution en bouche veloutée et aux tanins ronds, sans agressivité.

La propriété

En 1912, François Estager quitte sa Corrèze pour s'installer à Libourne et crée son établissement de négoce de Vins Fins de Bordeaux. Il part les faire connaître dans le Nord de la France et la Belgique. Epaulé de sa femme, Jeanne, son amour de la terre le pousse à devenir viticulteur dès 1934 sur les communes de Montagne Saint-Emilion et Pomerol. En 1966, son fils Jean-Pierre lui succède, développant par un travail constant et méticuleux une société permettant l'exploitation des vignobles familiaux et une autre commercialisant les vins de négoce de l'ensemble des appellations Bordelaises, ainsi que les vins de la propriété. En 2001, après le décés de Jean-Pierre, c'est son épouse, Michèle, qui assure la continuité avec son fils, François, qui s'occupe de la gestion viticole et commerciale.

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