Château PICHON BARON Rouge - 2015 - Propriété CHÂTEAU PICHON-LONGUEVILLE - Bordeaux
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2015
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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13.5°C
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2ème cru classé
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Cépages23% Merlot, 77% Cabernet Sauvignon
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NotationsRené Gabriel 18, Vinous (Antonio Galloni) 97, Vinous (Neal Martin) 97, Wine Spectator 94, Decanter 93, Revue du Vin de France 18/19, James Suckling 95, Wine Advocate (Neal Martin) 97, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 97
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château PICHON BARON
La Revue du Vin de France
May 2016
Olivier Poels
Au sommet, le cru impose sa grande distinction et la race de ses tanins très bien enveloppés. Il fait la synthèse entre l’éclat et la pureté du fruit et ce qu’il faut de gras et de suavité. Divine note saline en finale.
May 2016
Olivier Poels
Au sommet, le cru impose sa grande distinction et la race de ses tanins très bien enveloppés. Il fait la synthèse entre l’éclat et la pureté du fruit et ce qu’il faut de gras et de suavité. Divine note saline en finale.
Accords mets vins pour Château PICHON BARON
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
La propriété possède une longue histoire dont l'origine remonte jusqu'au moyen-âge. C'est en 1694 que Jacques de Pichon, Baron de Longueville, racheta la propriété à son beau-père, Pierre de Rauzan. La Famille donna non seulement son nom à la propriété mais y demeura pendant 200 ans. En 1987, Axa Millésimes s'en porta acquéreur et en confia la direction au propriétaire du Château Lynch-Bages, Jean-Michel Cazes. Le château et son vignoble ont été rénovés et aujourd'hui, la propriété possède l'un des chais les plus modernes de la région bordelaise.
L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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