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Château HAUT-BATAILLEY Rouge - 2015 - Propriété CHÂTEAU HAUT-BATAILLEY - Bordeaux
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2015
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Bordeaux
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Rouge
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Pauillac
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13.5°C
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5ème cru classé
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Cépages28% Merlot, 72% Cabernet Sauvignon
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Niveau de gardeDe 2017 à 2040
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NotationsLe Point 17, René Gabriel 17, Wine Spectator 91, Decanter 91, Revue du Vin de France 15.5/16.5, James Suckling 94, Wine Advocate (Neal Martin) 94, Wine Advocate 92-94
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation pour Château HAUT-BATAILLEY
Ce vin dégage de forts arômes de mûre, de tabac et de cèdre. La bouche est légèrement corsée, avec des tanins souples. C'est un vin équilibré avec une longueur impressionnante.
Accords mets vins pour Château HAUT-BATAILLEY
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Le château Haut-Batailley compte un vignoble, un cuvier et un chai, mais pas de château. Une tour élancée et solitaire, la tour Aspic, avec une représentation de Notre-Dame de Lourdes, demeure au milieu des vignes. Issu de la division du Château Batailley en 1942, Haut-Batailley est exploité par la famille Borie, également propriétaire du Château Ducru-Beaucauillou.
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L'appellation Pauillac
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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