Appellations
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Coup de cœur
Château DE MALLE M 2024 Blanc - Bordeaux - Bordeaux
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Cépages65% Sauvignon, 35% Sémillon
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Château DE MALLE M
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour Château DE MALLE M
Son nez présente des arômesd'agrumes, de fruits exotiques et de fruits blancs,enrichis par une dimension florale qui lui confèrefinesse et élégance. En bouche, il se montre ample,avec une belle longueur, une structure minérale et unetension appréciable.
La propriété
Les premières traces de vignes à Malle remontent au XV° siècle. On pense généralement que jusqu'au milieu du XVII° siècle, les vins blancs des pays de Sauternes étaient plutôt secs et la plus ancienne référence connue concernant la récolte des vin...
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