CH. LA TOUR BLANCHE
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Château LA TOUR BLANCHE Blanc - 2014 - Propriété Château LA TOUR BLANCHE - Bordeaux

  • 2014
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Sauternes
  • 14.0°C
  • 1er cru classé
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46,00 €

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  • Cépages
    12% Sauvignon, 83% Sémillon, 5% Muscadelle
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 92, Wine Spectator 93, James Suckling 90
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation pour Château LA TOUR BLANCHE

2014 a été une année très particulière qui a nécessité beaucoup de patience et un
travail minutieux au vignoble. La région de Sauternes n’a pas échappé aux
nombreux épisodes météorologiques déroutants qui a tenu Bordeaux en haleine
cette année.
Entre le mois de Mars et le mois de Mai les températures ont été particulièrement
élevées pour la saison. En Juillet et en Août le temps est resté froid et nuageux. La
belle avance acquise au printemps n’est plus qu’un souvenir. Septembre est
marqué par une importante sécheresse. Le botrytis tarde, les premières tries sont
peu productives. Heureusement une pluie salvatrice arrive le 9 octobre provoquant
un développement étendu de la pourriture noble. L’été indien s’installe avec des
journées chaudes (27°) et des nuits très fraîches (4-5°). L’essentiel de la récolte a lieu
après le 23 octobre avec le ramassage de très beaux lots.
2014 est donc un millésime rare, dans tous les sens du terme. Il dévoile à la fois
puissance et complexité alliées à une rare élégance et un superbe équilibre qui lui
promettent une grande garde. Le nez est ouvert, expressif. Il laisse percevoir des notes gourmandes de
fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est riche, onctueuse avec beaucoup de vivacité presque
acidulé. Les agrumes (oranges, citrons, bergamotes) donnent un relief incroyable à ce millésime.
L’harmonie entre les fruits, la fraicheur et la liqueur nous laisse apprécier un équilibre subtil et élégant.
Mars 2015

Accords mets vins pour Château LA TOUR BLANCHE

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

L’Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes s’étend sur environ 2 000 hectares et comprend cinq communes : Barsac, Bommes, Fargues, Preignac et Sauternes. Cette région viticole offre un paysage vallonné, où les collines semblent s’être complaisamment exposées aux rayons du soleil. C’est ce qui explique que le domaine de La Tour Blanche, comme la plupart des Crus Classés de appellation, se situe sur une «croupe». Il culmine à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cet avantage favorise une meilleure exposition des vignes, un plus grand drainage des terres, et permet de bénéficier de sols très intéressants. Ces anciennes terres alluviales de la Garonne offrent en effet une surface graveleuse et un sous-sol argilo-calcaire, qui donnent un caractère particulier aux vins produits.

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L'appellation Sauternes

Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.

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