Château D'YQUEM 2008 Blanc - Bordeaux - Sauternes

1 300,00 € TTC

2008
Blanc
Sauternes
13.5°C
1er cru supérieur

En stock
Disponible en magasin

Ajouter à ma liste d'envie

Vous devez être connecté

Format

Quantité

1300,00 € TTC

Il ne reste que 1 bouteille(s) disponible(s) en ligne dont 1 bouteille(s) en magasin.

Cépages

20% Sauvignon blanc, 80% Sémillon
Notations

Robert Parker 96, Wine Spectator 91-94, James Suckling 93, Wine Enthusiast 97
Température de service

9-10°C

Accords mets vins pour Château D'YQUEM

Gibier

Viande blanche grillée

Fromage à pâte dure

Fromage bleu

Fruits frais

L'appellation Sauternes

Cette appellation s'étend sur 1751 hectares. La plus prestigieuse des appellations de liquoreux produit des vins dont la robe est teintée d’or, à l’image du plus mythique des Sauternes, le premier cru classé supérieur, Château d’Yquem. Le nez exhale des arômes d’amande, de coing, de mangue, d’abricot sec associés à des notes florales d’acacia ou encore de mimosa. Nectar intense, puissant, onctueux, le Sauternes est l’un des rares vins à proposer en bouche une palette aromatique si complexe, presque magique.

Notes de dégustation pour Château D'YQUEM

Bettane & Desseauve – avril 2009
Encore une fois le château a bénéficié de la diversité des ses sols et de la souplesse logistique de ses équipes qui ont assuré un volume de production tout à fait satisfaisant ! Le vin est à la hauteur de l'attente non pas par un supplément de volume de bouche mais par sa perfection formelle. Perfection de la prise de bois, perfection de l'équilibre alcool/acide/liqueur, perfection des sensations tactiles. Sa finesse, sa pureté aromatique, son charme relèvent du meilleur de la civilisation du vin et montrent à tous ce que doit être un grand sauternes de notre temps.
tt

La propriété

Les grands vins ne naissent pas par hasard, sur n’importe quelle terre. Un ensemble de circonstances climatiques et géologiques combinées en un rare équilibre fait que l’on peut véritablement parler, pour Yquem, d’un « génie du lieu ». Ici se concentrent en une rare alchimie tous les éléments favorables du Sauternais. Les sols, chauds et séchants en surface bénéficient de l’accumulation de la chaleur par les galets des grosses graves. L’extraordinaire variété des sols qui en résulte est un élément fondamental de la complexité finale du vin d’Yquem. Sur les 113 hectares du vignoble, une centaine simplement sont en production puisque chaque année, deux à trois hectares de pieds de vigne trop vieux sont arrachés puis laissés en jachère un an. Le vignoble d’Yquem est planté avec deux cépages : le Sémillon (75 % du vignoble) riche et séveux, qui fournit charpente et volume, et le Sauvignon (25% du vignoble), précoce mais moins régulier, qui complète le vin par ses arômes et sa finesse.

Voir tous les vins de cette propriété