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Coup de cœur
CLOS DES LUNES "LUNE D'OR" 2023
Blanc
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Bordeaux
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Bordeaux
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Cépages100% Sémillon
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NotationsJeb Dunnuck (93-95), Vinous (Neal Martin) (93-95), Yves Beck 96-97, Vinous (89-91), Alexandre Ma 94-95, Jane Anson 91, Markus Del Monego 95, James Suckling (94-95), Wine Advocate (90-91)
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour CLOS DES LUNES "LUNE D'OR"
Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
L'appellation Bordeaux
L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.
Notes de dégustation pour CLOS DES LUNES "LUNE D'OR"
Nez
Un bouquet sur des notes florales d'acacia, de chèvrefeuille, de fleur de sureau et d'aubépine.
Bouche
Elle est complexe et délicate avec de la fraîcheur. Elle dévoile une belle expression aromatique avec de l'élégance et de la vivacité. Fruitée, elle est bien structurée avec de l'acidité floral qui lui accorde une grande finesse.
La propriété
Histoire et propriétaires du Château : la famille d'Olivier Bernard
Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est représenté en 1783 sur la carte de Pierre de Belleyme, l’ingénieur géographe de Lo...
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