Sablé aux Fraises de saison & crème légère au mascarpone, vanille de Madagascar

Sablé aux Fraises de saison & crème légère au mascarpone, vanille de Madagascar

Publié le : 09/08/2022 11:25:45 | Catégories : Recettes

La rôtisserie Saint Michel c'est avant tout une passion autour de la cuisine Française et des produits du Sud Ouest. Une histoire de famille, de transmission d'un savoir faire culinaire, la rencontre de deux cuisines, traditionnelle et factuelle, animées avec brio par Alain et Maxime. Vous serez ravis par leurs spécialités françaises et traditionnelles, que vous avez déjà eu l'occasion de découvrir avec la recette de Truite de montagne fumée maison, salade de printemps.

Ils seront heureux de vous faire découvrir leur carte au gré des saisons, au 3 rue Gaspard Philippe, à Bordeaux.

Renommés pour leurs excellents plats du terroir et plats régionaux variés, découvrez sans plus attendre la recette de Sablé aux fraises de saison et crème légère au mascarpone et vanille de Madagascar. Une recette que nous vous conseillons de déguster avec une bouteille de vin rosé du Domaine de la Croix. La Cuvée irrésistible vous apportera en bouche un bel équilibre mêlant fraîcheur et notes d'agrumes.

Ingrédient :

100gr de pâte sablée
30gr de crème mascarpone (20gr de Mascarpone + 10 gr de crème liquide)
4 belles fraises
Coulis de fruits rouges

Préparation :

Faites cuire votre pâte sablée au four, thermostat 7 (180°). Retirez dès que votre pâte est colorée.
Avec un emporte-pièce, faites un cercle dans votre pâte et avec un emporte-pièce plus petit faites la même chose au milieu puis enlevez.
Montez la crème liquide avec un peu de sucre, y incorporer le mascarpone et la vanille de Madagascar.
Lavez vos fraises, coupez-les en 4.

Dressage :

Posez au centre votre sablé. A l'aide d'une poche à douille, dresser votre crème mascarpone
Posez avec soin vos fraises pour en faire une couronne.
Ajoutez quelques points de coulis de fruit rouge.

4.9/5

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Évaluation globale

4.9

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Il y a 1 semaine

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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S

Il y a 1 semaine

Très bon vin !

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Il y a 2 semaines

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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Il y a 2 semaines

Choix des produits et efficacité jusqu'à la livraison

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Il y a 3 semaines

Vin rare. Demandé et trouvé ici. C’est top

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Il y a 4 semaines

Je suis très satisfaite de mon achat

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U

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Le mois dernier

Rapide et efficace. Merci

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U

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Le mois dernier

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Le mois dernier

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Le mois dernier

Livraison rapide

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Le mois dernier

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Le mois dernier

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U

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Février 2025

Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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F

Février 2025

J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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Février 2025

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Février 2025

Alles super!

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Février 2025

Accueil fort courtois, maison très sérieuse, respectueuse de ses clients.

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U

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Février 2025

Toujours satisfait accueil très sympa, livraison gratuite Toujours réussie

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Février 2025

das ganze geschäft verlief schnell und reibungslos. top.

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Février 2025

Toujours un plaisir de commander des bouteilles à la Vinothèque. Choix, bonnes description des vins, livraison dans les temps, bon emballage des crus... Rien à dire, comme à chaque fois.

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Février 2025

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Février 2025

Super content !! Livraison rapide rien a dire de plus

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Février 2025

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Février 2025

Parfait transaction et livraison rapide

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Février 2025

Livraison rapide, moins de 24h, conditions de remise des colis respectées. Parfait

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Janvier 2025

Je note ici l'expérience d'achat sur les Primeurs. La possibilité d'acheter à la bouteille, et non par 6, et ce, quel que soit le prix : je ne l'avais pas trouvé ailleurs. En plus, ils m'ont confirmé au téléphone garder mes blancs l'année supplémentaire pour livrer avec les rouges du même millésime. Le service est au top, c'est parfait! J'ai trouvé mon site de référence!

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Janvier 2025

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Janvier 2025

Très bon contact !! Commandé le jeudi livraison le samedi je recommande vivement

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Janvier 2025

Bonne palette de vignerons et disponibilité des vins. Réception rapide.

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Janvier 2025

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