Les vins de la propriété Château Siaurac, AOC Lalande-de-Pomerol

Achetez les vins du Château Siaurac, en appellation Lalande-de-Pomerol

Histoire et propriétaires

L'histoire du Château Siaurac remonte au 18ème siècle. Plusieurs propriétaires se sont succédés. En 2004, ce sont Paul Goldschmit et Aline Guichard qui prenne la tête du domaine. En 2014, Artémis Domaines entre dans la cogérance et met son expérience en œuvre pour valoriser encore plus ce domaine historique. Son arrivée et l’accord technique qui s’en est suivi marquent un tournant : Pénélope Godefroy de l’équipe de Château Latour prend la direction technique ; Jean-Claude Berrouet, ancien œnologue de Pétrus, apporte son conseil et son expérience de la rive droite en tant qu’œnologue conseil. Fin 2017, Artémis Domaines a repris la gestion totale du Domaine, qui est dirigé par Frédéric Engerer. Il est également gérant des autres propriétés d'Artémis Domaines : Château Latour à Pauillac, Château Le Prieuré à Saint Emilion, Château Vray Croix de Gay à Pomerol, Château Grillet dans la Vallée du Rhône, Domaine d'Eugénie et Clos de Tart en Bourgogne, Eisele Vineyard dans la Napa Valley aux Etats-Unis. En 2020, les Terroirs de Suravenir rachète la propriété.

Un terroir en AOC Lalande-de-Pomerol à Néac

Située dans le prolongement du célèbre plateau de Pomerol à Néac, en AOC Lalande-de-Pomerol, la propriété d’un seul tenant est la plus grande de l’appellation avec 46 hectares de vignes plantées. Les parcelles de vignes évoluent sur des sols de graves, d'argiles profondes et de sables argileux. L'encépagement au sein du domaine est majoritaire en merlot à 75%, suivi par le Cabernet Franc à 20% et enfin le Malbec à 5%.

Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2020, après plusieurs années de travail en agriculture raisonnée qui lui a permis d'obtenir la certification HVE niveau 3. La propriété perpétue son travail du sol en respectant son environnement et la biodiversité qui l'entoure en mettant en places des pratiques biodynamiques.

Un second vin : Plaisir de Siaurac

Le Château Siaurac est un grand vin accessible qui offre des notes de cerises noires et d'épices. Il dévoile de la générosité et de l'équilibre en bouche. Plaisir de Siaurac est un second vin issu des jeunes vignes du terroir, plus rond et fruité. Il se révèle souple en bouche.

Vins et millésimes disponibles à la Vinothèque de Bordeaux en Lalande de Pomerol (2014, 2016, 2018...)

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux le premier vin du Château Siaurac et son second vin Plaisir de Siaurac pour différents millésimes.

Accord mets et vins

Plats de viande rouge :

Bœuf rôti ou côte de bœuf grillée : Les tanins souples du vin complètent parfaitement la richesse de la viande.

Agneau rôti aux herbes : Le Merlot s’accorde bien avec l’agneau, en soulignant les saveurs savoureuses et herbacées.

Plats en sauce :

Filet de bœuf sauce au poivre : La profondeur du vin équilibre la puissance de la sauce.

Canard à l’orange : Les notes fruitées du vin se marient bien avec les saveurs sucrées-salées.

Gibier :

Civet de chevreuil ou lièvre à la royale : Les arômes épicés et boisés du vin accompagnent idéalement les saveurs riches et complexes du gibier.

Plats de volaille :

Pintade rôtie aux champignons : Les saveurs terreuses des champignons font écho aux arômes du vin.

Fromages :

Fromages à pâte dure comme le Comté, le Beaufort ou le Cantal.

Fromages affinés, mais pas trop puissants, pour ne pas dominer le vin.

Suggestions végétariennes :

Risotto aux champignons : Les saveurs boisées et terreuses se marient parfaitement.

Gratin de légumes racines ou lentilles braisées : L’onctuosité du vin complète ces plats riches et réconfortants.

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N P (Pito)

Il y a 2 jours

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

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