Appellations
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Coup de cœur
FIDORA Pinot Grigio 2020 Blanc - Vénétie - Vénétie
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Température de service11-12°C
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Mode de cultureDemeter (Biodynamie)
Accords mets vins pour FIDORA Pinot Grigio
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés
Pâtes et risottos
Apéritifs
L'appellation Vénétie
La Vénétie, située au nord de l'Italie, est l'une des régions viticoles les plus importante du pays, puisqu'elle compte pour 25% de la production italienne globale. De plus, c'est la deuxième région, après le Piedmont, à posséder le plus de DOCG (Dénomination d'Origine Contrôlée et Garantie). Le climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que les sols calcaires et argileux sont parfaits pour le développement de la vigne. On cultive de nombreux cépages autochtones, tels que le Nebbiolo, la Barbera et le Sangiovese pour les rouges, et le Trebbiano et le Moscato pour les blancs. Ces rouges italiens nous apportent une belle puissance, et ont une capacité de garde développant leurs arômes. A l'inverse, les blancs sont moins aromatiques, secs mais très légers.
Notes de dégustation pour FIDORA Pinot Grigio
Nez fruité et minéral avec des notes de pomme et de fleurs blanches. En bouche, il est très aromatique avec une finale élégante.
La propriété
Fidora, VénétiernEn bio depuis 1974rnDepuis 1927, la famille vénitienne, Fidora, exploite l’ancien domaine agricole bénédictin: Tenuta Civranetta, à l'entrée de la lagune de Venise. À partir de 1974, le grand-père de l’actuel propriétaire (Emilio ...
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