Appellations
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Coup de cœur
-20%
Château PEYRASSOL 2023 Rosé - Provence - Côtes de Provence
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Cépages10% Syrah, 25% Grenache, 5% Mourvèdre, 55% Cinsault, 5% Tibouren
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Température de service9-10°C
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Mode de cultureAgriculture Biologique « Bio »
Accords mets vins pour Château PEYRASSOL
Fruits de mer
Charcuterie
Poisson grillé
Poisson mariné
Poisson cru
L'appellation Côtes de Provence
L'appellation Côtes de Provence s'étend sur plus de 20 000 ha sur 3 départements : le Var, les Bouches du Rhône et une enclave dans les Alpes Maritimes, qui regroupe 84 communes. La taille du territoire et la variété de sols et de climats, donnent des vins très hétéroclites. Le rosé représente 75 % de la récolte, le rouge atteint 20 % et le blanc plus rare, ne fait que 5 %, mais n'en est pas moins bon. Le rosé frais et fruité tient le haut de l'affiche, ambassadeur de la Provence il est directement associé à l'été, à la cuisine provençale et à la douceur de vivre qui règne en Provence.
Notes de dégustation pour Château PEYRASSOL
Nez
Des arômes fruités d'agrumes et de fruits à chair blanche mêlés à des notes florales. De la finesse et de l'élégance pour un ensemble complexe.
Bouche
La texture est soyeuse et offre de la délicatesse. Elle est vive et fraîche avec une pointe saline en finale. L'ensemble est fin et harmonieux.
La propriété
Fondée au XIIIe siècle par l’Ordre des Templiers, la Commanderie de Peyrassol s’étend sur près de 950 hectares ponctués de chênes et d’oliveraies, dont 100 dédiés à la culture de la vigne. Grâce à sa situation naturelle exceptionnelle, la Commande...
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