LE ROSE DE FLORIDENE 2022 Rosé - Bordeaux - Bordeaux Rosé
Notes de dégustation pour LE ROSE DE FLORIDENE
Une aromatique intense sur des notes fruitées de cassis, fruit de la passion et fraise des bois. La bouche est savoureuse et rafraîchissante.
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Cépages62% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour LE ROSE DE FLORIDENE
L'appellation Bordeaux Rosé
L'Appellation (AOC) dans le vignoble du bordelais
Le rosé de bordeaux est une appellation protégé par le label français AOC, produite dans le vignoble du bordelais qui s'étend sur 4725 hectares notamment dans les régions viticoles du Médoc, de l'Entre-Deux-Mers, du Sauternais, Libournais, Blayais, Bourgeais et Graves. Il est possible de produit des Bordeaux rosé et Bordeaux Clairet sur 503 communes du sud-ouest, dans le département de la Gironde. Les Bordeaux Rosés sont produits à partir des cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carménère, Merlot et Petit Verdot. Le vignoble bénéficie d'un climat océanique et les vignes évoluent sur des sols divers : calcaires, graveleux et sableux.
Arômes, couleur rose pâle... Tout savoir sur les vins de Bordeaux Rosés
Les vins de Bordeaux Rosés sont produits à partir d'une macération de quelques heures, suivi d'une vinification similaire au vins blancs. Les Bordeaux Rosés s’habillent d’un rubis limpide et brillant, font preuve d’une belle intensité aromatique et offrent vivacité et rondeur en bouche. Ils sont reconnus pour leurs arômes fruités et floraux, ainsi que leur bel équilibre. D’une teneur alcoolique modérée, ils sont frais et légers. Ce sont des vins gais, friands, charmants, qui se savourent rafraîchis et se marient bien avec les cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient ou de l’Asie.
Quand boire et avec quel plat un Bordeaux rosé ?
Les vins bordeaux rosés sont des vins légers et fruités, et se marient parfaitement avec de nombreux plats. Ils sont généralement consommés jeunes et peuvent être servis à l'apéritif, avec des salades, des viandes blanches, des poissons, des fruits de mer, des fromages et des desserts légers. Ils sont également parfaits pour les soirées d'été, car ils sont à la fois rafraîchissants et très savoureux.
Achat et prix à la Vinothèque de Bordeaux (Château Les Trois Croix, Thieuley...)
Vous pouvez découvrir à la Vinothèque de Bordeaux de nombreux vins d'appellation d'origine Bordeaux Rosés tels que le Mouton Cadet du domaine Baron Philippe de Rothschild, le Château Franc Baudron, le Château Giscours, le Château Landereau, Thieuley, le Clos Floridene, le Domaine de Chevalier ou encore le domaine de la Solitude. La gamme de Bordeaux Rosé début à 4,80€ et va jusqu'à 26,40€.
Les fumures organiques sont à base de composts végétaux.
Ebourgeonnages, palissages, effeuillages sont effectués à la main avec un soin méticuleux.
Ainsi « cultivées comme un jardin », dans une nature ordonnée et préservée, nos vignes mûrissent précocement
des raisins concentrés, savoureux, possédant la douceur et l’éclat aromatique du fruit frais que nous
souhaitons retrouver dans nos vins.
Le rosé de Floridène provient de parcelles particulièrement propices à l’obtention de raisins fruités et peu
tanniques. La vendange est effectuée manuellement. L’extraction des jus se fait par pressurage direct ou
après une macération pelliculaire de quelques heures. La fermentation s’effectue en cuve entre 16 et 22°C.
Après un élevage de 5 à 6 mois sur lies fines, les vins sont mis en bouteille à la fin de l’hiver.
La propriété
Propriétaires : les domaines Denis Dubourdieu
Fabrice et Jean-Jacques Dubourdieu gèrent aujourd'hui un ensemble de propriétés familiales, d'une surface de 135 hectares, dans la région de Sauternes, des Graves et de Cadillac-Côtes de Bordeaux. 35 km...
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