CH. MAYNE VIEIL
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Château MAYNE VIEIL 2019 Rouge - Bordeaux - Fronsac

Coup de coeur du Guide Hachette 2022 et sélection Foire aux vins du Point sept. 2023

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  • Millésime 2019
  • Couleur Rouge
  • Appellation Fronsac
  • Degré d'alcool 14.5
  • Épuisé
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Bouteille 0,75 L
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Notes de dégustation pour Château MAYNE VIEIL

Nez très élégant et fin de fruits rouges ou de fruits confits sur les vins jeunes. Au vieillissement le nez devient viandé, caractéristique d'un merlot du libournais. La bouche est généralement ronde, souple grâce au merlot et la finale tannique est caractéristique au terroir de Fronsac. Les vins s'assouplissent en vieillissant. Vieillissement de 5 à 10 ans suivant le millésime. Quand les vins de Mayne Vieil sont à leur maximum, ils déploient une structure remarquable.
  • Cépages
    100% Merlot
  • Notations
    Wine Enthusiast 91
  • Température de service
    17-18°C
  • Récompenses
    2 étoiles Guide Hachette 2022

Accords mets vins pour Château MAYNE VIEIL

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

L'appellation Fronsac

Fronsac, quelle région ? L'appellation (AOC) à Saint-Michel-de Fronsac


Le vignoble de Fronsac qui s'étend sur 771 hectares se situe sur la rive droite de la Dordogne, à 25km de Bordeaux, au nord-ouest de Pomerol et Saint-Emilion. Les sols sur lesquels évoluent les vignes sont des sols alluvionnaires, mélange d'argiles, argilo-calcaires avec des roches et des couches profondes crayeuses et calcaires. L'AOC est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.


Arômes des vins de Fronsac


Parés d'une robe couleur rubis, les vins de l'appellation Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tanins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. 


Châteaux (La Rivière, Dalem), prix, millésimes (2016, 2017) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux différents Châteaux de l'appellation Fronsac, tels que le Château Barrabaque, le Château La Vieille Cure, le Château Dalem, le Château La Dauphine ou encore le Château Moulin Haut-Laroque. De nombreux millésimes sont disponibles, allant de 2010 à 2020.


Quels plats et viandes avec un vin de Fronsac ?


 Il se marie parfaitement avec les plats à base de viande rouge, comme le boeuf, le veau, le mouton, le chevreuil et le cerf, ainsi que des plats plus exotiques tels que les plats à base de fruits de mer et de poisson. Il se marie également bien avec les fromages à pâte persillée et les fromages forts.


Comment servir un fronsac ?


Nous vous conseillons de servir un vin de l'appellation Fronsac à une température comprise entre 15 et 17°. Les vins de l'AOC Fronsac possèdent un beau potentiel de vieillissement, allant de 5 à 12 ans.


Pourquoi Fronsac et Canon Fronsac ?


Il existe deux appellations distinctes pour deux AOC différentes. Les deux vignobles sont toutefois proches l'un de l'autre car ils évoluent tous les deux le long de la Dordogne. Les deux appellations se différencient par leur cahier des charges, mais leur encépagement est sensiblement le même et les terroirs sur lesquels évoluent les vignes également : des plateaux calcaires et de molasse du Fronsadais.

Culture en lutte raisonnée. Vendange mécanique avec tri des parcelles. 3 semaines de macération. Thermorégulation interne et par ruissellement, à 30°C maximum. Élevage en cuves béton et inox pendant un an et demi. Collage au blanc d'oeuf. Filtration avant mise en bouteille. Mise en bouteille au château.

La propriété

De 1500 à 1809, la propriété appartenait à la famille de Paty, bien connue dans cette région de Guyenne, anoblie par le Roi Jean le Bon après la bataille de Poitiers. L'écuyer de Paty, seigneur de Mayne Vieil, a construit les grands chais au XVIIe...

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U

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Hier

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U

Un contributeur

Il y a 5 jours

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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D

David GOTTI

Il y a 2 semaines

Vendeur très serviable!!!

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M

M Vial

Il y a 4 semaines

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

Très rapide .

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Un contributeur

Le mois dernier

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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S

Sandra Duport

Le mois dernier

Très bon vin !

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Un contributeur

Le mois dernier

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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