CH. COUTET
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Château COUTET Blanc - 2015 - Propriété CHÂTEAU COUTET - Bordeaux

  • 2015
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Barsac
  • 14.0°C
  • 1er cru classé
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47,00 €


En stock
  • Cépages
    23% Sauvignon blanc, 75% Sémillon, 2% Muscadelle
  • Notations
    Vinous (Neal Martin) 95, Wine Spectator 95, Decanter 92, James Suckling 92, Wine Advocate (Neal Martin) 94, Wine Advocate 94-96
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation pour Château COUTET

Le nez est marqué par une dominante de fruits exotique : mangue, gingembre, ananas.
A quoi s’ajoutent des arômes de pêche de vigne et d’orange amère confite.
En bouche l’attaque est d’une remarquable fraîcheur au regard de la puissance du vin.
Le milieu de bouche révèle un bel équilibre mettant en valeur la minéralité de notre terroir.

Le millésime 2015 se définit par sa finesse.

Accords mets vins pour Château COUTET

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette aventure en terres barsacaises, loin du fief alsacien. Marcel Baly d’abord, toujours en quête de nouveaux projets, décide d’investir avec audace dans cet univers viti-vinicole qu’il connaît peu. Les premières vendanges ne se font pas sans l’implication de ses fils, Philippe et Dominique Baly. Aujourd’hui, c’est Aline Baly qui fait entrer la troisième génération dans l’entreprise familiale. Et aussi improbable que puisse être cette histoire, elle lie et enracine la famille Baly à Barsac depuis 1977. Des expériences qu’ils mènent par ailleurs dans d’autres secteurs et d’autres régions du monde, les membres de la famille Baly en retirent une manière particulière d’apprendre et de comprendre la vigne et le vin. C’est ainsi qu’ensemble, ils œuvrent pour la rénovation du vignoble et des bâtiments, et font entrer par la suite le domaine dans une ère de grande maîtrise technique, développant une collaboration étroite avec les équipes de Baron Philippe de Rothschild SA.

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L'appellation Barsac

Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

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