CH. COUTET
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Château COUTET 2015 Blanc - Bordeaux - Barsac

0,00 € TTC

  • Millésime 2015
  • Couleur Blanc
  • Appellation Barsac
  • Degré d'alcool 14.0
  • Classification 1er cru classé
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Notes de dégustation pour Château COUTET

Le nez est marqué par une dominante de fruits exotique : mangue, gingembre, ananas.
A quoi s’ajoutent des arômes de pêche de vigne et d’orange amère confite.
En bouche l’attaque est d’une remarquable fraîcheur au regard de la puissance du vin.
Le milieu de bouche révèle un bel équilibre mettant en valeur la minéralité de notre terroir.

Le millésime 2015 se définit par sa finesse.
  • Cépages
    75% Sémillon, 2% Muscadelle, 23% Sauvignon blanc
  • Notations
    Jeb Dunnuck 96, Vinous (Neal Martin) 95, Wine Spectator 95, Decanter 92, James Suckling 92, Wine Advocate (Neal Martin) 94, Wine Advocate 94-96
  • Température de service
    9-10°C

Accords mets vins pour Château COUTET

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

L'appellation Barsac

L'appellation (AOC) Barsac proche de Sauternes dans la région du bordelais


L'AOC se situe sur la rive gauche du Ciron et les 600 hectares de vignes s'étendent sur la commune de Barsac, près de Sauternes dans le vignoble de Bordeaux. L'appellation qui est connue pour ses vins liquoreux a été classé AOC en 1936. Par la suite, plusieurs vins de l'appellation ont été classés premiers et seconds crus par le classement de 1855. Le terroir de Barsac dans le vignoble de bordeaux est composé de sols calcaires à astéries et il bénéficie d'un microclimat particulier grâce à sa proximité avec les eaux froides de la rivière du Ciron et les eaux plus chaudes de la Garonne. Grâce à ces conditions climatiques dans le vignoble de bordeaux, alliant brouillards matinaux et fort ensoleillement, la "Botrytis cinerea" également appelée "pourriture noble" qui permet aux raisins d'atteindre une plus grande maturité et donc d'avoir une forte teneur en sucre et un caractère racé et voluptueux, va se développer davantage.


Les cépages principaux qui composent les vins de Barsac sont le Sémillon, le sauvignon et la Muscadelle.


L'appellation est soumise à un cahier des charges spécifiques et elle doit notamment ne pas dépasser les 25 hectolitres/ha de rendements moyens. Cette contrainte donne aux vins de l'appellation leur spécificité car ce sont, avec les vins de Sauternes, les plus concentrés du vignoble français.


Arômes des vins blancs de Barsac à la dégustation 


Les vins de l'appellation d'origine contrôlée Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de fruits confits, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Les vins de Barsac sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées. Ces vins s'accorderont parfaitement avec du foie gras par exemple.


Accords mets et vins de Barsac


Ces vins sont souvent servis avec des plats à base de fruits de mer, du foie gras et du fromage. Ils s'accordent également parfaitement avec des desserts à base de fruits. Ils seront agréables à boire avec une température de service aux alentours des 10°C.


1 er crus de l'appellation : le Château Coutet et le Château Climens


Planté uniquement en sémillon, le château Climens est l'un des rares crus monocépage de la région. Le château Climens est un mythe qui suscite toujours l'émotion tant il tient ses promesses quand on sait l'attendre. Huit à quinze ans sont parfois nécessaires à son épanouissement. Même les millésimes les plus modestes surprennent toujours par leur charme et leur éclat. Quant aux plus grands, ils atteignet en vieillissant le statut de légendes...


Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette aventure en terres barsacaises, loin du fief alsacien. Marcel Baly d’abord, toujours en quête de nouveaux projets, décide d’investir avec audace dans cet univers viti-vinicole qu’il connaît peu. Les premières vendanges ne se font pas sans l’implication de ses fils, Philippe et Dominique Baly. Aujourd’hui, c’est Aline Baly qui fait entrer la troisième génération dans l’entreprise familiale. Et aussi improbable que puisse être cette histoire, elle lie et enracine la famille Baly à Barsac depuis 1977. Des expériences qu’ils mènent par ailleurs dans d’autres secteurs et d’autres régions du monde, les membres de la famille Baly en retirent une manière particulière d’apprendre et de comprendre la vigne et le vin. C’est ainsi qu’ensemble, ils œuvrent pour la rénovation du vignoble et des bâtiments, et font entrer par la suite le domaine dans une ère de grande maîtrise technique, développant une collaboration étroite avec les équipes de Baron Philippe de Rothschild SA.


Achat, châteaux, millésimes au meilleur prix (2015, 2016..) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux de nombreux vins de Barsac et notamment les 1er crus : le Château Coutet et le Château Climens. Vous pouvez également retrouver le Château Doisy-Daene. Plusieurs millésimes sont proposés à la vente pour ces différents vins d'exception ainsi qu'une large gamme de prix et de formats vous permettant de trouver le vin idéal.


Maison des vins de Barsac


La Maison des vins de Barsac est située dans le village de Barsac, en Gironde. La Maison des vins est un lieu unique où vous pouvez venir découvrir et déguster les vins de la région, et leur histoire. Vous pouvez également acheter des bouteilles de vin et participer à des ateliers de dégustation pour en apprendre plus sur les vins de Barsac.

La cueillette est réalisée à la main.Chaque grappe n’atteignant pas la surmaturation au même moment, les raisins sont récoltés en plusieurs passages : c’est le ramassage par tris successifs. Leur nombre est variable en fonction des conditions climatiques, de trois à sept. La vinification : les baies subissent trois pressées verticales ; le moût est débourbé pendant 24 heures à basse température et logé, pour la fermentation alcoolique, dans des barriques (100% neuves). L’élevage se déroule pendant un an et demi dans les chais qui bénéficient d’une température clémente et constante. La mise en bouteilles est précédée d’un remontage en cuve afin d’assurer une parfaite homogénéité du vin.

La propriété

CHÂTEAU COUTET

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette av...

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Priscillia Grassi

Il y a 4 semaines

J ai plusieurs fois commandé sur le site, beau choix de vins, livraison ultra rapide. Je suis très satisfaite et je recommande fortement

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J

Jérémie Tresson

Il y a 4 semaines

Très bon accueil, bon prix, large choix, provenance des vins contrôlée, rassurant.

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t

thierry kern

Le mois dernier

Soin de l'emballage et délais de livraison respecté. Reste à le déguster plus tard

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R

Romain Tarsilia

Janvier 2024

Très bon site, beaucoup de disponibilité

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François BORIE

Janvier 2024

Colis reçu très très rapidement et bien emballé. De bonnes bouteilles à des prix très raisonnables ! Je repasserai commande !

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66limonad

Décembre 2023

Excellent! Je recommande.

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Marc MG

Décembre 2023

Je suis passé par là en 1985. Par chance je me suis procuré un tire bouchon comme souvenir. Presque quarante ans plus tard il est toujours beau et fonctionnel. Grâce a lui je garde ce beau passage en mémoire.

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Vincent

Novembre 2023

Bon choix notamment en matière de champagne

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Yves Tissandier

Novembre 2023

Je n'ai pas pour habitude d'exprimer un avis Je le fais lorsque je suis particulièrement satisfait ou parfois mécontent. Pour la vinothèque de Bordeaux, je suis élogieux. Mon avis repose sur environ deux visites par an depuis trois ans et je ne suis pas un grand connaisseur du vin mais je l'apprécie, j'ai besoin de conseils. Y aller, c'est un moment de plaisir. J'affectionne tout particulièrement l'accueil discret du personnel, l'écoute, les conseils judicieux adaptés aux clients, la disponibilité, bref, leur professionnalisme, avec une mention toute spéciale pour Stéphane mon principal interlocuteur. Si ce n'est pas déjà fait, n'hésitez pas, poussez la porte de La Vinothèque, demandez conseils, vous serez comme moi bien reçu et très satisfait.

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M

Manon Davis

Novembre 2023

J’ai été conseillée par une très femme très aimable qui connaissais bien son domaine. Je ne m’y connais pas en vin et j’achetais une bouteille pour mon père qui apprécie bcp un bon vin rouge et s’y connais mieux que moi. La vendeuse m’a très bien conseillée et mon père était ravi ! Merci pour l’accueil chaleureux

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Jeri Jones

Novembre 2023

Great staff that was extremely helpful in choosing wine. Wines at every price point. Great selection. If we lived in Bordeaux, we would be there all the time.

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Naranjasdelachina

Octobre 2023

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Thierry Henocque

Octobre 2023

Fiable et prix corrects

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raymond sambaere

Octobre 2023

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Bibi Du pays basque

Septembre 2023

Six bouteilles commandées sur le Net dimanche après-midi. Reçues le mardi midi par Chronopost. Nickel ! Merci beaucoup !

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Hratozboul DCS

Août 2023

Surprise par la variété et la quantité. Serviable et impressionnée par le professionnalisme.

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edet kyle

Août 2023

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Andrea Balegno

Mai 2023

Ottima scelta di vini, personale molto preparato

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Jean-marie Beaudou

Avril 2023

Belle présentation des vins et accueil exceptionnel 20/20

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Aleksander Swoboda

Avril 2023

Dobry sklep z mila i fachowa obsluga. Duzy wybor win i innych francuskich alkoholi. Polecam

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thierry fromentin

Mars 2023

Une très grande écoute et réponse rapide quelle que soit la demande . Mes bouteilles gentiment gardées, respect des délais , des vraies professionnelles qui respectent le client . Bravo et merçi .A bientôt . T Fromentin

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P

Philippe Clement

Février 2023

Très content de mon expérience d'achat. Site internet plutôt bien fait, choix intéressant de vins en particulier de Bordeaux, prix plutôt compétitifs, accueil téléphonique sympa et livraison rapide. Juste une interrogation sur la manière dont ont été conservés les vins chez le caviste jusqu'à leur expédition. J'aurai la réponse à la dégustation !

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Y

Yannis Papazoglou

Janvier 2023

A great place for those who love the good wine!!!I first bought from La Vinothèque back in 2005 when i was in Bordeaux and i started buying from them last year!!!They are great professionals and they serve me great!!! Thank you for everything!!!!!

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c

carolinelbnc

Janvier 2023

De passage à Bordeaux, nous avons choisi via Airbnb de réaliser une dégustation avec masterclass à la Vinothèque. Ce fut un très bon moment enrichisant et authentique ! Nous recommandons !

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Valérie Mazon

Janvier 2023

Pas déçu, ravie

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Margaux Merlin

Décembre 2022

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Ghislaine Elluard

Décembre 2022

Nous avons participé à l'atelier immersion, vin et dégustation animé par Yasmine. Nous avons passé un très agréable moment et appris de nombreuses choses sur les vins de la région !!! Merci à toute l'équipe pour son accueil chaleureux et sa disponibilité.

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Simon Tattersall

Novembre 2022

J'ai passé ma première commande chez vinotheque-bordeaux le 25/10, tout très facile, et les deux colis sont arrivés deux jours plus tard, sans tracas et comme promis. L'ensemble du processus et la sélection et le prix des vins chez vinotheque-bordeaux sont de premier ordre ! Félicitations!

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Y

Young-Joon Kang

Novembre 2022

추천 잘 해줍니다. 위치도 좋아요

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F

François

Novembre 2022

Grand choix de vin national et bien au-delà. Service impeccable et conseils selon le goût du client. La belle équipe que je côtoie est d'un professionnalisme exemplaire. Bravo et bonne continuation. ??

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