
Château COUTET 2015 Blanc - Bordeaux - Barsac
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Cépages75% Sémillon, 2% Muscadelle, 23% Sauvignon blanc
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NotationsJeb Dunnuck 96, Vinous (Neal Martin) 95, Wine Spectator 95, Decanter 92, James Suckling 92, Wine Advocate (Neal Martin) 94, Wine Advocate 94-96
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Température de service9-10°C
Accords mets vins pour Château COUTET
L'appellation Barsac
Notes de dégustation pour Château COUTET
A quoi s’ajoutent des arômes de pêche de vigne et d’orange amère confite.
En bouche l’attaque est d’une remarquable fraîcheur au regard de la puissance du vin.
Le milieu de bouche révèle un bel équilibre mettant en valeur la minéralité de notre terroir.
Le millésime 2015 se définit par sa finesse.
La propriété

Château Coutet a été en 1855 reconnu comme Premier Grand Cru Classé. Sur les terres de Barsac, qui sont les plus froides de l’appellation, les vignes avaient déjà été plantées des siècles auparavant. Chaque génération est là pour incarner cette aventure en terres barsacaises, loin du fief alsacien. Marcel Baly d’abord, toujours en quête de nouveaux projets, décide d’investir avec audace dans cet univers viti-vinicole qu’il connaît peu. Les premières vendanges ne se font pas sans l’implication de ses fils, Philippe et Dominique Baly. Aujourd’hui, c’est Aline Baly qui fait entrer la troisième génération dans l’entreprise familiale. Et aussi improbable que puisse être cette histoire, elle lie et enracine la famille Baly à Barsac depuis 1977. Des expériences qu’ils mènent par ailleurs dans d’autres secteurs et d’autres régions du monde, les membres de la famille Baly en retirent une manière particulière d’apprendre et de comprendre la vigne et le vin. C’est ainsi qu’ensemble, ils œuvrent pour la rénovation du vignoble et des bâtiments, et font entrer par la suite le domaine dans une ère de grande maîtrise technique, développant une collaboration étroite avec les équipes de Baron Philippe de Rothschild SA.
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