LES ALLEES DE CANTEMERLE
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LES ALLÉES DE CANTEMERLE Rouge - 2011 - Propriété CHÂTEAU CANTEMERLE - Bordeaux

  • 2011
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Haut-Médoc
  • 12.5°C
  • 2ème vin
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9,00 € 8,10 €

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En stock
  • Cépages
    16% Merlot, 82% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation pour LES ALLÉES DE CANTEMERLE

Bien qu'il soit le frère cadet du Château Cantemerle, ce vin affiche la même élégance que son ainé. Il s'ouvre par un très joli nez de cassis et de tabac, où l'on retrouve les parfums dominants de son terroir. En bouche, les tanins sont merveilleusement soyeux, la finesse et la fraîcheur dominent, l'ensemble est aérien, totalement fondu. Malgré son charme, ce vin peut attendre encore un peu, car ce millésime n'est pas ouvert partout dans le Médoc, et conserve un potentiel aromatique qu'un peu de patience dans le secret d'une bonne cave pourra révéler dans un proche avenir.

Accords mets vins pour LES ALLÉES DE CANTEMERLE

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure

La propriété

Cru classé en 1855, le vignoble du Château Cantemerle s'étend sur des bandes de graves fines le long de l'estuaire de la Gironde. Aux portes du Médoc, sous une lumière éclatante se tient le Château Cantemerle. Construit sur le site d'une très ancienne forteresse, le château a conservé quelques vestiges du temps de sa grandeur, en particulier une très belle Tour datant du 16ème siècle. Pendant le 13ème et 14ème siècle, les puissants Lords de Blanquefort les gardèrent parmi leurs vastes possessions. En 1579, un haut magistrat, Jean de Villeneuve, fit l'acquisition des ces terres seigneuriales qui restèrent dans sa famille pendant 3 siècles. En 1892, le domaine devint la propritété de la Famille Dubos qui le revendit presque un siècle plus tard à La SMABTP, précusseur de l'arrivée de grands investisseurs financiers dans le monde viticole français.

L'appellation Haut-Médoc

Cette appellation située en amont du fleuve s’étend sur 4708 hectares. Les vins d’appellation Haut-Médoc se caractérisent par un équilibre harmonieux, fait de brillance et de générosité. En vieillissant, leur bouquet développe des notes torréfiées, de cèdre, de pruneau ou encore de truffe.

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