Château CAP DE FAUGERES 2019 Rouge - Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux

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2019
Rouge
Castillon - Côtes de Bordeaux
15.0

Épuisé

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Notes de dégustation pour Château CAP DE FAUGERES

Rubis intense. Nez intense, fruité dominant, en harmonie avec un boisé bie présent et fin. Bouche riche, pleine, avec des tanins très mûrs, veloutés, bien extraits. Du fruit mûr, notes réglissées, un peu d'épices. Vin de caractère, avec une bonne expression de son terroir. Finale longue et savoureuse, sur le fruit.

Cépages

85% Merlot, 15% Cabernet Franc
Notations

Vinous (Antonio Galloni) 89-91, Jeb Dunnuck 90, Vinous (Neal Martin) 92, Wine Advocate (Lisa Perrotti) 89-91, Wine Spectator 89, Vinous 91, Decanter 88, James Suckling 91, Wine Advocate (89-91)
Température de service

17-18°C

Accords mets vins pour Château CAP DE FAUGERES

Cakes, quiches et feuilletés

Viande rouge grillée

Viande blanche grillée

Charcuterie

Fromage à pâte dure

L'appellation Castillon - Côtes de Bordeaux

L'appellation (AOC) Castillon Côtes de Bordeaux

Le vignoble de 2300 hectares se situe à 45 km à l'est de Bordeaux sur la rive droite, il est limité à l'ouest par Saint-Emilion, au sud par le fleuve Dordogne et à l'ouest par le département de la Dordogne.

Le terroir

L'AOC Castillon Côtes de Bordeaux évolue en fait sur trois grands types de sols : graveleux proche de la Dordogne, argileux en pieds de coteaux, évoluant en argilo calcaires et calcaires sur les plateaux. Son exposition plein sud et le dénivelé de 100 mètres sur lequel le terroir est situé, lui offre des conditions climatiques idéales, qui permettent au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon de s'épanouir pleinement, principaux cépages de l'appellation.

Caractéristiques des vins des domaines de l'AOC

Les vins de l'appellation Castillon côtes de Bordeaux révèlent des arômes de petits fruits rouges mûrs et fruits à noyau (prune et cerise), violette, cuir et framboise. Ils sont expressifs et solides avec une structure tannique fine, ample et généreuse et une bonne finale. Ce sont des vins d'une grande finesse. Les vins de Castillon Côtes de Bordeaux possèdent un potentiel de vieillissement entre 2 et 5 ans.

Prix, millésimes (2016, 2020...) et meilleurs vins à la Vinothèque de Bordeaux

Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux plusieurs Châteaux de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, tels que : le Château Cap de Faugères, Côte Montpezat, le Château d'Aiguilhe, le Château Fongaban et le Clos Puy Arnaud. Les vins de Castillon Côtes de Bordeaux sont disponibles à partir de 7,30€.

macération préfermentaire à froidncuves tronconiques en inox thermoréguléesncuvaison douce de trois semainesn

La propriété

Propriétaires

Le Château Cap de Faugères appartient aux vignobles Silvio Denz. Ce dernier possède le Château Péby Faugères, Grand Cru classé de Saint-Emilion, le Château Faugères Grand Cru classé de Saint-Emilion également ainsi que le Château Roch...

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