Appellations
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Coup de cœur
Château PUY BOYREIN 2016 Blanc - Bordeaux - Graves
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Température de service11-12°C
Accords mets vins pour Château PUY BOYREIN
Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos
L'appellation Graves
L'appellation Graves s'étend sur plus de 3 800 hectares. D’une souplesse et d’une richesse aromatique intense mêlant des fruits rouges et noirs à des notes plus florales et épicées, les vins rouges d’appellation Graves contrôlée développent un bouquet fin et délicat aux nuances chocolatées. Les Graves blancs secs sont d’une belle couleur dorée. Leur nez complexe exprime d’agréables arômes d’agrumes (pamplemousse…), de fruit de la passion, de fleurs (genêt, acacia…), de buis, de cire d’abeille ou encore de fruits secs. En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la chair, du gras et beaucoup de fraîcheur. Ce sont des vins élégants, racés, et puissants. Ils peuvent se savourer jeunes, mais certains possèdent une belle aptitude au vieillissement. L’assemblage associe le Sauvignon, qui apporte la vivacité et la fraîcheur, et le Sémillon, pour sa rondeur et sa puissance.
Notes de dégustation pour Château PUY BOYREIN
Couleur pâle, limpide et brillante. Note d'agrumes (citron et pamplemousse). Attaque souple. Bonne persistance aromatique.
La propriété
À cheval sur le Sauternais et les Graves, les vignes du Château Puy Boyrein faisaient autrefois partie du grand domaine du Château Boyrein, ancien fief des seigneurs de Gourgues, qui fut un rendez-vous de chasse du pape Clément, et qui fut démante...
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