La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus

La viande Noire de Baltique au restaurant Brutus
Publié le : 19/02/2024 11:22:27  |  Catégories : Actualités , Recettes

Pour ce nouvel accord mets et vins, le restaurant Brutus, spécialisé en viande maturée, vous fait découvrir sa viande Noire de Baltique et ses techniques de cuisson...

Situé sur l'emblématique Place du Palais à Bordeaux, la particularité de cet établissement réside dans le fait que les chefs cuisinent et servent uniquement des produits bruts. Véritable trait d'union entre les éleveurs et les clients du restaurant, Brutus propose uniquement des viandes bien élevées et des produits de qualité.

L'objectif, un mélange de plaisir et de partage grâce à une cuisine savoureuse.

Découvrez sans tarder les caractéristiques de cette race de viande maturée :

"La Noire de Baltique est une race allemande provenant des côtes de la mer Baltique. Grâce à son alimentation aux herbes grasses des pays nordiques, elles-mêmes nourries de l’embrun de la mer, et à son élevage en plein air, la Noire de Baltique développe à la fois un gras jaune ainsi qu’un superbe grain persillé. Après maturation sur bois de hêtre et une légère cuisson, cette viande d’une tendreté extraordinaire libérera ses arômes de noix de cajou et toute sa gourmandise."

Nous vous conseillons de l'accorder avec un vin rouge du Domaine de la Côte Sainte Epine, Saint Joseph 2021. Il offre une palette aromatique intense sur le fruit juteux avec des notes épicées et des arômes de violette, prunelle, merise et cassis. Une pointe de poivre vert et de muscade se font ressentir. En bouche, de la rondeur et de la vitalité pour un ensemble éclatant et aromatique.

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Y

Yulia Yusipova

Il y a 2 jours

Really good store and staff

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N

N P (Pito)

Il y a 1 semaine

Einfache Bestellung, schnelle Lieferung und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis! Empfehlenswert!

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Un contributeur

Il y a 2 semaines

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Soledad Romero Gordón

Il y a 2 semaines

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Il y a 2 semaines

Très grand choix de grands vins avec beaucoup de millésimes disponibles. Malgré un look un peu rétro de site, et parfois quelques difficultés à naviguer,une organisation irréprochable et une livraison rapide et impeccable.

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L

Lizarti

Il y a 3 semaines

Au top ultra-rapide livraison en 24 heures

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Il y a 3 semaines

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Doma Lepil

Il y a 3 semaines

Commande en ligne très facile et livraison rapide

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Il y a 3 semaines

Équipe dynamique et sympathique, sérieuse. Je recommande, toujours à votre écoute.

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U

Un contributeur

Il y a 4 semaines

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U

Un contributeur

Le mois dernier

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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D

David GOTTI

Le mois dernier

Vendeur très serviable!!!

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M

M Vial

Le mois dernier

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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Le mois dernier

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U

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Le mois dernier

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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U

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Le mois dernier

Très rapide .

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Avril 2025

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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S

Sandra Duport

Avril 2025

Très bon vin !

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Avril 2025

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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Avril 2025

Choix des produits et efficacité jusqu'à la livraison

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Avril 2025

Vin rare. Demandé et trouvé ici. C’est top

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Mars 2025

Je suis très satisfaite de mon achat

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U

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Mars 2025

Rapide et efficace. Merci

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U

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Mars 2025

Rapidité d'exécution et d'expédition de la commande. Pas assez de "bouteille" pour vous donner une appréciation juste de la qualité de vos vins .

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Mars 2025

Large choix, prix très intéressants, surtout pour les promotions. Expédition très rapide. Je recommande vivement !

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Mars 2025

Livraison rapide

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Février 2025

Très satisfait tant au niveau du site que de la livraison

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Février 2025

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Février 2025

Accès simple, livraison rapide, pour des promos occasionnelles

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F

ForzaJeBaY

Février 2025

J’ai effectué une commande pour un anniversaire. Échange très cordial, organisation de la livraison au top et livraison parfaitement respectée.

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