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Après nous avoir délivré sa recette de Pâté de Foie Maison pour les fêtes, la maison de champagne Palmer & Co nous délivre cette fois-ci la recette d'un délicieux dessert à base de fruits de saison : la tarte aux raisins.
Ce dessert sera idéal pour accompagner votre bouteille de champagne Grands Terroirs 2015 ! Le nez dévoile de la complexité avec des arômes floraux et fruités sur de la fleur d'oranger et de l'acacia. Quelques notes de fruits jaunes pour un ensemble sur la gourmandise avec une légère touche épicée d'ananas poêlés et de fève tonka. La bouche révèle des arômes d'agrumes mêlés à des fruits secs et une touche briochée. La texture est crémeuse et l'ensemble équilibré, élégant, avec de la persistance aromatique en finale.
Découvrez le pas à pas de la recette :
Temps de préparation : 30 minutes + 1h repos de la pâte
Cuisson : 1 h
Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
Pour la pâte :
Garniture :
Sirop :
Préparation :
Bonne dégustation !
