Les vins du Château Olivier, Grand Cru classé de Graves

Achetez les vins du Château Olivier, Grand Cru classé de Graves

Histoire et propriétaires 


Le Château est une ancienne seigneurie, la Seigneurie Olivier qui existait au XIIe siècle. En 1663, Marie de Lasserre, fille du Seigneur d'Olivier, épouse Pierre Penel, baron de La Brède et lui apporte Olivier en dot. Sa fille unique épousa Messire Jacques de Secondat, baron de Montesquieu, qui donna naissance au célèbre écrivain. Aujourd'hui, le vignoble appartient à la famille Bethmann et cela depuis 1857. C'est Laurent Lebrun, ingénieur, qui est à la direction du Château Olivier.


Un terroir à Pessac-Léognan


Le domaine situé à Pessac-Léognan s'étend sur 60 hectares de vignes dont 52 hectares pour le rouge et 8 hectares pour le blanc, qui évoluent sur un terroir de graves sur socle argilocalcaire. L'encépagement au sein du domaine est constitué de 6 cépages différents : le vin rouge est assemblé à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, et Petit Verdot et le vin blanc est assemblé à partir de Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle.


 Des vins rouges et blancs Grands crus classés de Graves


Les premiers vins du Châteaux, en blancs et en rouges, sont des Grands Crus Classés de Graves depuis 1953. Les vins rouges d'Olivier sont charnus, structurés, savoureux, élégants, avec des tanins concentrés et longs en bouche. Leur bouquet, souvent floral, est très flatteur. Une forte proportion de cabernet sauvignon leur permet d'embellir en vieillissant. Ils deviennent alors souples, gras et finissent en longueur avec une grande richesse veloutée et élégante.


Légers et aromatiques, les Graves blancs du Château Olivier sont le fruit du parfait équilibre entre le sauvignon, qui lui donne son fruité et sa nervosité, le sémillon qui en fait un magnifique vin de garde, riche et élégant, et la finesse parfumée de la muscadelle. Ils sont à boire en général entre 2 et 6 ans, mais vieillissent bien dans les bonnes années et jusqu'à 20 ans dans les meilleures années.


Prix et millésimes (2018, 2020...) à la Vinothèque de Bordeaux


Vous pouvez retrouver sur notre site internet et en boutique le Château Olivier, en rouge et en blanc, ainsi que son second vin : le Dauphin d'Olivier, en rouge et blanc également. Différents millésimes sont disponibles pour les vins du domaine.

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Un contributeur

Il y a 6 jours

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Un contributeur

Il y a 2 semaines

La qualité des vins ,la présentation de ceux ci sur un tableau descriptif clair et net ,par région et pays ,la réactivité du secrétariat en cas de problème quelconque . la rapidité du transport et la protection des bouteilles durant celui ci . Pour l'instant ,aucune déception dans ma relation avec la Vinothèque .Que cela continue !!

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David GOTTI

Il y a 3 semaines

Vendeur très serviable!!!

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M Vial

Il y a 4 semaines

Une très belle découverte , un très bon rapport qualité prix . Je conseille les yeux fermés.

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Un contributeur

Il y a 5 semaines

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U

Un contributeur

Le mois dernier

D’excellents vins et un choix impressionnant. La qualité est au rendez vous et l’expérience d’achat est parfaite. Livraison rapide et soignée.

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Le mois dernier

Très rapide .

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Le mois dernier

Une équipe a l’écoute et disponible pour les conseils

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Sandra Duport

Le mois dernier

Très bon vin !

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Le mois dernier

Choix, qualité et prix des bouteilles ! Je suis très satisfaite de mes achats et du suivi de commande et de livraison avec Mme Guillemette de Castelbajac. La Vinothèque de Bordeaux, une adresse à vivement recommander !

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