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Le Château Croix Saint-Georges est une propriété familiale appartenant à la famille Janoueix depuis 1930. Joseph Janoueix a débuté par acquérir le Château Haut-Sarpe à Saint-Emilion, puis le Château La Croix et La Croix Saint-Georges. Son fils Jean-François a ensuite pris la tête des domaines acquis par son père. Aujourd'hui le nombre de propriétés s'est considérablement agrandit car cette grande maison totalise 3 châteaux à Pomerol, 7 à Saint-Emilion, 2 en Castillon Côtes de Bordeaux et 4 en Bordeaux supérieur. A leurs têtes, la quatrième génération de la famille Janoueix avec les fils de Jean-François : Jean-Pierre Janoueix et Jean-Philippe Janoueix ainsi que Henry Chabut-Janoueix.
Le Château Croix Saint Georges est produit sur un sol de graves de la haute terrasse de Pomerol entre Vieux Château Certan, Petit village et le Pin. Le vignoble du château s'étend sur 4,5 hectares de vignes âgées d'une quarantaine d'années. Les cépages cultivés au sein du domaine sont majoritairement le Merlot, mais il est complété par du Cabernet Franc. Les vendanges sont manuelles et la vinification a lieu dans 4 cuves bois ouvertes de 70hl. La propriété travaille la vigne dans le respect de l'environnement, ce qui lui a permis d'acquérir la certification Haute Valeur Environnementale.
Cet assemblage offre un vin élégant, rond et ample, sur le fruit avec une belle structure tannique veloutée pour un ensemble d'une grande finesse. On ressent des arômes de fruits noirs mêlés à de la salinité et une finale de tapenade. Ce vin se mariera parfaitement avec des plats en sauce, du gibier ou encore de la viande rouge grillée.
Vous pouvez retrouver le Château Croix Saint Georges à la Vinothèque de Bordeaux, pour de nombreux millésimes allant de 2013 à 2020.
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