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La maison de Champagne Louis Roederer est une maison familiale, avec comme premier héritier Louis Roederer, en 1833. Il acquiert au milieu du XIXe siècle des vignes sur les terres de grands crus de Champagne. Véritable visionnaire et entrepreneur, il développe le vignoble avec passion. Son successeur, Louis Roederer II va perpétuer ce travail méthodique et permettre à la Maison Roederer de se développer considérablement, notamment avec la création pour le Tsar Alexandre II de Russie d'une cuvée prestige. Cette nouvelle cuvée verra ainsi le jour en 1876 : il s'agit de la cuvée Cristal. En 1920, Léon Olry Roederer reprend les rênes et créé le futur Brut Premier. Il décèdera en 1933 et sa femme Camille prendra le relai avant de laisser la place à son petit-fils Jean-Claude Rouzaud. Aujourd'hui, c'est son fils Frédéric Rouzaud qui dirige la maison indépendante Louis Roederer et perpétue le savoir-faire de ses prédécesseurs afin de conserver le style Louis Roederer.
Le vignoble Louis Roederer s'étend sur 240 hectares de 410 parcelles dans les grands et premiers crus de la Marne, appartenant à la région Grand-est et de la région de la Champagne historique. Au départ, 15 hectares seulement avaient été achetés par Louis Roederer, dans le grand cru de Verzenay. Aujourd'hui, le vignoble se situe sur 3 terroirs principaux : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Les cuvées sont issues exclusivement des propres vignes de Louis Roederer, une pratique peu commune en Champagne. Ainsi, elles sont assemblées à partir de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier.
La viticulture au sein du domaine Louis Roederer est une viticulture durable visant à respecter la nature et à préserver la biodiversité qui se trouve au sein de son vignoble. Malgré le changement climatique, l'objectif de la maison est la pérennité des plants au fil des années.
La Maison de Champagne Louis Roederer a réussi au fil des années à produire de nombreuses cuvées :
Par le changement climatique et une envie de liberté est né "Multi-millésimés" : les raisins sont récoltés plus fréquemment, plus mature, au terme de vendanges plus précoces. Ces 3 cuvées possèdent chacune un goût unique selon les millésimes.
Chaque cuvées et millésimes offrent un goût unique, avec de la fraîcheur et un équilibre parfait, grâce à la qualité des assemblages et la réflexion apportée à chacun d'eux.
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les cuvées Brut collection 243 à partir de 26,00€ et le Cristal Rosé 2013 à partir de 600€. La cuvée collection 243 s'accordera parfaitement avec des fruits de mer, du poisson cru, du café, ou encore du chocolat et des fruits frais.
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