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Les vignobles Argentins se situent majoritairement au pied des Andes, dans les provinces de Mendoza et San Juan. Ils ont fait leur apparition avec l'arrivée des Espagnols au XVIe siècle et se sont développés au XIXe avec l'arrivée d'immigrants européens. Grâce aux sols, aux sources d'eau et la faible humidité donné par la montagne, le vignoble argentin bénéficie d'une exposition optimale avec un ensoleillement maximum et une amplitude de température large. Avec 200 000 hectares de vignes, l'Argentine est le 5e producteur mondial de vin, dont 70% en provenance de Mendoza. Les cépages emblématique sont pour le vin rouge le Malbec, et pour le vin blanc le Torrontes.
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