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Le Château La Gaffelière semble émerger de l'histoire. Il a été construit en 1066, juste après la bataille de Hastings. C'est un lieu historique car c'est ici que Guillaume le conquérant a passé une partie de son enfance. De l'existence de ses vignes depuis l'ère Gallo-romaine, de son nom tiré de l'hôpital pour lépreux ou « gaffet » à l'époque médiéval, à l'imposante généalogie des propriétaires, la famille Malet Roquefort installée à Saint-Emilion depuis 4 siècles, s'impose comme la plus ancienne famille de la région. Cette hérédité confère à la famille de Malet Roquefort une responsabilité motivante que l'actuel propriétaire, le Comte Léo de Malet Roquefort, met à profit pour rénover certes, mais aussi perpétuer les traditions du domaine grâce auxquelles le renom du château La Gaffelière a franchi les frontières. Aujourd'hui, l'esprit de famille règne sur le vignoble.
Le Château La Gaffelière est un vignoble situé dans le village de Saint-Emilion, en Gironde. Le château est classé Grand Cru Classé en 1954. Ce domaine au cœur de Saint-Emilion s'étend sur 38 hectares dont 22 en 1er Grand Cru Classé. Ce domaine possède des parcelles de vignes dans trois zones distinctes : un plateau calcaire à astéries, une côte exposée sud à sud ouest, et un pied de côte constitué de sables profonds carbonatés.
Le château La Gaffelière est d'un rubis profond, lumineux. Son bouquet riche d'arômes complexes est dominé par le cassis et la truffe. Le palais, flatté par l'équilibre, est envahi par ce vin puissant mais souple, qui, persistant, fait la "queue de paon". L'encépagement du vignoble est planté à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. L'effeuillage et les vendanges sont réalisés de manière à apporter un ensoleillement maximal sur la vigne et une parfaite maturité
Le Château la Gaffelière produit également un second vin dans son domaine, le Clos la Gaffelière. Ce vin est composé majoritairement de Merlot et complété par du Cabernet Franc. Le Clos la Gaffelière est un vin moins tannique et plus fruité que le grand vin, et se boit jeune.
C'est un vin puissant et tannique qui se mariera parfaitement avec les viandes rouges grillées, le gibier et les plats en sauce. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins pour accompagner ce vin :
Viandes rouges : Un rôti de bœuf ou un agneau braisé se mariera parfaitement avec les tannins veloutés de ce vin.
Plats en sauce : Des plats comme un coq au vin ou une daube provençale rehausseront les arômes fruités du Château La Gaffelière.
Fromages : Des fromages affinés comme un Comté ou un Brie truffé peuvent créer un bel équilibre avec les notes du vin.
Gibier : Un plat de gibier, comme un faisan ou un sanglier, se mariera bien avec la structure et la richesse du vin.
Ragoûts : Les ragoûts de bœuf ou de canard, avec leurs saveurs profondes, sont également de bons compagnons.
N’oubliez pas de servir le vin légèrement aéré pour en apprécier pleinement les nuances aromatiques !
La vinification au Château a lieu dans un cuvier entièrement rénové en 2013. La spécificité du Château La Gaffelière repose sur son chai souterrain en béton, en contrebas du cuvier. Ce chai en sous-sol permet au cru de vieillir sereinement entre 14 et 16 mois.
Si vous êtes passionné par le vin et que vous recherchez une expérience inoubliable, le Château La Gaffelière est une destination incontournable. Situé au cœur de la célèbre région viticole de Saint-Émilion, ce domaine viticole allie tradition, innovation et passion pour offrir aux visiteurs un aperçu fascinant de l’univers viticole.
Une Histoire Riche et Un Terroir Exceptionnel
Le Château La Gaffelière possède une histoire qui remonte à plusieurs siècles. Classé parmi les Grands Crus Classés de Saint-Émilion, il est connu pour son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires qui favorisent la production de vins d’une grande finesse. En vous promenant dans les vignes, vous pourrez apprécier la beauté du paysage et comprendre les enjeux de la viticulture.
Des Visites Guidées Immersives
Le château propose des visites guidées enrichissantes qui vous plongeront dans l’histoire du domaine et de ses vins. Au cours de votre visite, vous aurez l’opportunité de découvrir les différentes étapes de la vinification, de la culture des vignes à l'élevage en fût. Les guides passionnés partageront avec vous leur expertise et vous expliqueront les spécificités des cépages cultivés, principalement le Merlot et le Cabernet Franc.
Dégustation de Vins
Après la visite, ne manquez pas la dégustation de quelques-uns des vins emblématiques du Château La Gaffelière. Accompagnée de conseils de professionnels, cette expérience vous permettra d’apprécier les arômes et les saveurs uniques des vins du domaine. Que vous soyez novice ou connaisseur, cette dégustation promet d'éveiller vos sens.
Événements et Ateliers
Le Château La Gaffelière organise également divers événements tout au long de l’année, tels que des ateliers de dégustation, des journées portes ouvertes et des dîners gourmands. Ces événements sont une excellente occasion de rencontrer d’autres passionnés de vin et d’en apprendre davantage sur l’art de l’accord mets et vins.
Comment S’y Rendre
Le Château La Gaffelière est facilement accessible depuis Bordeaux, situé à seulement une trentaine de minutes en voiture. Il est recommandé de réserver votre visite à l’avance, surtout pendant la haute saison, pour vous assurer de profiter pleinement de cette expérience unique.
Que vous soyez un amateur de vin ou simplement curieux d’en apprendre plus sur l’univers viticole, une visite au Château La Gaffelière est une expérience à ne pas manquer. Entre histoire, tradition et innovation, ce domaine vous invite à découvrir ses trésors cachés et à savourer l’excellence de ses vins. N’attendez plus pour planifier votre visite et plonger dans l’univers enivrant de Saint-Émilion !
Nous vous proposons à la Vinothèque de Bordeaux différents millésimes du Château La Gaffelière à partir de 70€ ainsi que son second vin Clos de la Gaffelière à partir de 21€. Nous vous proposons également la vente en primeurs vous permettant d'acquérir le Château La Gaffelière à un prix plus intéressant. Le vin ne sera pas encore mis en bouteille et sera disponible deux ans après la commande.
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