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Face au plateau de Saint Emilion dans le prolongement nord, dont il n’est séparé que par le ruisseau de la Barbanne sur la rive droite, le terroir de Saint Georges Saint Emilion représente une remarquable entité géologique et climatique. Elle se distingue par des sols presque exclusivement argilo-calcaires, des pentes uniformes et bien drainées, une exposition Sud – Sud Ouest assurant un ensoleillement maximum jusqu’à l’époque des vendanges. Ces conditions naturelles privilégiées favorisent à la fois l’expression et la maturité parfaite des raisins. L'appellation regroupe 21 vignerons.
L'appellation comprend 199 hectares de vignes, où sont cultivés différents cépages. Le Merlot y est cultivé en majorité, représentant plus de 75% de l'encépagement. Il est suivi par le Cabernet Franc qui représente 20% puis par le Cabernet Sauvignon à 5%. Le cahier des charges autorise également l'utilisation de Malbec et de Carmenère. La production s'élève à 9333 hectolitres.
Les vins rouges de l'appellation possèdent des arômes fruités avec des notes de petites baies mêlés à des épices. En bouche ce vin se révèle tannique avec de la puissance. Les vins de l'appellation ont un beau potentiel de garde allant de 5 à 10 ans. Ce sont des vins qui s'accorderont parfaitement avec de la viande rouge, en sauce ou grillée ainsi qu'avec du gibier par exemple.
Vous pouvez retrouver à la Vinothèque de Bordeaux les vins de l'appellation Puisseguin Saint-Emilion pour plusieurs millésimes, allant de 2006 à 2019. Vous pouvez retrouver différentes propriétés telles que le Château Calon Saint-Georges et le Château Cap Saint Georges qui produit également Cap d'Or. Vous pouvez retrouver les vins de l'appellation à partir de 13,00€.
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