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Le château Maucaillou doit son nom à la dénomination cadastrale du terrain sur lequel il a été bâti en 1875. Son vignoble en appellation Moulis en Médoc fait partie d'un des plus anciens terroirs du Médoc. On en retrouve des traces dans divers titres de propriété aux XVè et XVIè siècles. L'audace relative du parti architectural du château, la surabondance du décor, qui veut évoquer à la fois la Renaissance, le milieu et la fin du XVIIIè siècle, font de cette construction un excellent exemple de l'architecture éclectique qui fleurit en Médoc à la fin du XIXè siècle. A leur arrivée sur le domaine en 1929, les frères Dourthe, Roger et André, consacrèrent tous leurs efforts à agrandir le vignoble pour le porter à 20 hectares en 1967. Philippe Dourthe, fils de Roger, prit alors la tête du domaine de Maucaillou et achève de positionner Maucaillou sur les 3 dômes privilégiés de l'appellation Moulis. Aujourd'hui et depuis 2006, ce sont ses enfants qui perpétue la saga familiale avec Pascal Dourthe en tant que Président du Directoire et Magali Dourthe en tant que directrice technique de leurs propriétés.
Le vignoble s'étend sur 90 hectares dont 72ha en appellation Moulis en Médoc (les 18 hectares de vignes restants en AOC Haut Médoc). L'encépagement du domaine est composé à 52% de Cabernet Sauvignon, 41% de Merlot et 7% de Petit Verdot. Les vendanges sont mixtes, manuelles et à la machine, et la vinification est ensuite conduite par Pascal Dourthe qui suit les méthodes de son père Philippe : le vin est vinifié à température basse dans les premiers jours pour extraire la quintessence des arômes du raisin, et monte ensuite en fin de fermentation afin d'extraire les tanins les plus fins. Le vin vieilli ensuite en barriques de chêne merrain neuf. Le Château Maucaillou produit environ 360 000 bouteilles et le second vin 108 000 bouteiles par an.
Les vins du Châteaux Maucaillou sont assemblés à partir de Cabernet Sauvignon en majorité, de Merlot et de Petit Verdot. Ils offrents des vins aux saveurs mûres et concentrées, équilibrés, corsés et généreux. Ils sont longs en bouches et ont une bonne aptitude au vieillissement. Le second vin, n°2 de Maucaillou, est quant à lui un vin charmeur aux arômes de fruits, rond et long en bouche grâce à des tanins soyeux. La propriété produit également le Maucaillou Haut-Médoc, issu de graves garonnaises de la commune de Lamarque.
La famille Dourthe produit également un vin d'AOC Bordeaux supérieur : le B par Maucaillou. Le B par Maucaillou perpétue l'esprit des vins qu'aiment partager Pascal Dourthe et sa famille. Commercialisé par les Notables de Maucaillou, ce vin ne provient pas des vignes du château Maucaillou mais il est élaboré en partenariat avec l'équipe technique.
Le domaine propose une offre oenotouristique riche et variée : réalisez la visite du musée des arts et des métiers de la vigne et du vin, profitez d'une visite des chais et d'une dégustation commentée ou encore regardez la passion et l'histoire du vin vues par la famille Dourthe dans la salle de projection. Aussi, le Château Maucaillou propose des chambres et tables d'hôtes, ainsi que différents ateliers de dégustation. Vous avez également la possibilité de venir au Château pendant les vendanges afin de découvrir leur travail.
Vous pouvez retrouver le Château Maucaillou en primeur et les millésimes antérieurs à partir de 22,70€, le second vin est disponible à partir de 16€ et le Haut-Médoc de Maucaillou à 12,50€. Le B par Maucaillou est au tarif de 6,40€.
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