CH. CARBONNIEUX
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Château CARBONNIEUX

  • 2018
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Pessac-Léognan
  • 12.5°C
  • Cru classé
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  • Notations
    Wine Advocate (Lisa Perrotti) 91-93, James Suckling 91-92, Wine Enthusiast 93-95
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation

Sec, nerveux, élégant, plein de race et de distinction.

Accords mets vins

Fruits de mer
Poisson en sauce
Poisson grillé
Fromage à pâte dure
Pâtes et risottos

La propriété

Un des plus anciens crus des Graves, le château Carbonnieux fut construit vers 1380. Plusieurs propriétaires se succédèrent : les Hospices de Bordeaux, la famille des Ferron, conseillers au Parlement de Guyenne de 1519 à 1741, les moines Bénédictins de Sainte-Croix et enfin, la famille Bouchereau qui donna à la propriété toute sa grandeur. La Société Civile des Grands Graves en est l'actuel propriétaire.

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L'appellation

L’appellation Pessac-Léognan s’étend sur 1639 hectares. Les vins rouges issus de cette appellation présente une robe profonde teintée de cerise noire. Au-delà de leur arôme fruité, ils développent un bouquet d’amandes grillées et de résine. Vins charnus et équilibrés, la dégustation laisse en bouche une belle finale. Ces vins ont une grande aptitude au vieillissement. Le vins blancs secs de l'appellation présentent une palette aromatique riche et variée avec des notes de fleur de genêt, de noisette d'agrumes, d'acacia, de cire d'abeille, de pêche et de nectarine. En bouche, les vins sont complexes, intenses, frais et fruités avec une longue finale aromatique.

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