PAUL JABOULET AINÉ PARALLELE 45
  • PAUL JABOULET AINÉ PARALLELE 45

PAUL JABOULET AINÉ PARALLELE 45

  • 2016
  • Rhône
  • Rouge
  • Côtes du Rhône
  • 14.0°C
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11,00 €


En stock
Disponible en magasin
  • Cépages
    40% Syrah, 60% Grenache
  • Température de service
    15-16°C
  • Mode de culture
    Agriculture Biologique « Bio »

Notes de dégustation

Nez élégant oùu se mélange les arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices douces. La bouche est gourmande avec des tanins ronds et une finale sur les épices.

Accords mets vins

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce
Œufs
Viande blanche grillée
Fromage à pâte molle
Café et chocolat

La propriété

Voilà bientôt deux siècles que la famille Jaboulet partage la même passion pour la Vallée du Rhône, chargée d’histoire, riche de terroirs, d’hommes et de vins exceptionnels. Le respect des hommes et de la vigne, le savoir-faire de la vinification, l’art de l’assemblage et de l’élevage sont les garants de la qualité de nos vins.rnrnL'équipe s'efforce de renforcer en permanence les process pour viser l’excellence sur tous les produits pour tous les millésimes.La Maison Jaboulet suit une rigueur œnologique et une conduite de ses vignobles optimale dans le respect de l’environnement. C’est pourquoi la Maison Paul Jaboulet Aîné est en cours de certifications ISO 9001 et 14001 ainsi que d’agriculture raisonnée. rnrn

L'appellation

L'appellation admet en tout 21 cépages. Certes, les conditions climatiques et la nature des sols ont conditionné leur implantation. Mais la sélection de leurs qualités propres, la finesse et la richesse de leurs assemblages sont surtout le fruit du travail de tous les vignerons de l’AOC. Dans les vins rouges, le Grenache, cépage de base, apporte fruité, chaleur et rondeur. La Syrah et le Mourvèdre confèrent au vin des arômes épicés, une couleur et une structure soutenues apte au vieillissement. Le Cinsault apporte finesse et permet d'élaborer des rosés et des vins primeurs fruités. Les vins blancs marient arômes et fraîcheur grâce à l'assemblage de différents cépages comme Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette, et/ou Viognier.

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