DOMAINE CHANTE CIGALE

  • 2017
  • Rhône
  • Blanc
  • Châteauneuf-du-Pape
  • 14.0°C
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23,00 €


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  • Cépages
    20% Roussanne, 20% Grenache blanc, 20% Clairette, 20% Bourboulenc
  • Niveau de garde
    De 2019 à 2028
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation

Nez de fruits exotiques et de fleurs blanches Bouche marquée par sa rondeur, finesse et sa finale minérale.

Accords mets vins

Fromage de chèvre
Poisson grillé
Poisson mariné

La propriété

Le domaine Chante Cigale a été crée en 1874 par Hyppolite Jourdan, où les générations de vignerons se succèdent, sous la bannière de «Clos» Chante Cigale. Lors du décret de l‘Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape, en 1936, Paul Jourdan décide de donner le nom «Domaine» à cette belle propriété familiale de 28 hectares.rnDepuis 1950, le domaine viticole s‘est étendu sur plus de 35 parcelles situées sur les meilleurs terroirs de Châteauneuf du Pape (Pignan, Bois Dauphin, Le Pied Long, Mont Redon, Les Gallimardes, La Roquette…).rnAujourd’hui, le vignoble essentiellement et naturellement pourvu de vieilles vignes, est conduit par Alexandre Favier. rnDepuis, l’histoire familiale du Chant des Cigales perdure. Pas de grands changements…rnTradition, Savoir Faire, Patience et Respect sont plus que jamais les mots d’ordres au vignoble.rnEquilibre, Elégance et Puissance sont toujours les mots qui caractérisent les vins du domaine Chante Cigale.rnrnrnrn

L'appellation

Entre Avignon et Orange, les 3200 hectares du vignoble de Châteauneuf-du-Pape dominent la plaine du Comtat. Dans le village, au pied du Château, ancienne résidence papale du 14e siècle, les rues sont ponctuées de fontaines… et de caves de dégustation où mieux découvrir la célèbre appellation. Au-delà de la diversité de ses 13 cépages, celle-ci est surtout caractérisée par l’homogénéité de ses sols. Son terroir calcaire produit d’amples blancs aromatiques et dotés d’une belle fraicheur. Les argiles à galets roulés, au sud, s’expriment quant à eux dans les rouges généreux, ronds et structurés qui illustrent le style classique de l’appellation. Au Nord enfin, les terroirs sablonneux produisent des rouges légers mais fins et épicés, dont on n’a pas fini d’entendre parler…

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