DOMAINE VALLON DES GLAUGES TRADITION

  • 2017
  • Provence
  • Rosé
  • Coteaux d'Aix en Provence
  • 12.5°C
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  • Cépages
    20% Syrah, 60% Grenache
  • Niveau de garde
    De 2017 à 2020
  • Température de service
    11-12°C

Notes de dégustation

Le nez a une bonne intensité aromatique avec une note de fruits rouges et fruits exotiques.
La bouche est vive, avec une bonne longueur.

Accords mets vins

Fruits de mer
Viande blanche grillée
Charcuterie
Poisson grillé
Poisson cru

La propriété

Le domaine du vallon des Glauges est niché au creux du massif des Alpilles. Il s'étend du pied du Mont Menu à la Tour des Opies, reliant ainsi le site d'Eyguières aux Baux de Provence. Le domaine couvre une surface de 72 hectares composés de 45 hectares de vigne, dispersées dans le vallon, en coteaux, en plateau et exposées plein sud, de 4 hectares d'oliviers et 23 hectares de bois et de garrigue. Soucieux de préserver la nature tout en lui apportant le meilleur développement possible, le domaine a depuis longtemps adopté un élevage en lutte raisonnée, garantissant une synergie totale entre les besoins des vignes et les impératifs de l’écosystème.

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