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Château FONRÉAUD - LE CYGNE

2015

Bordeaux
Sans classification

BOUTEILLE 0,75 L

En stock
Notation : Wine Advocate (Neal Martin) 87-89
Dégustation :
Baptisé "Le CYGNE", emblème de la famille qui construisit le château, il portait un nom d'oiseau comme les autres vins blancs de Listrac-Médoc. Ce vin blanc développe des arômes fruités et... (Suite)


 
Vinification
La culture de la vigne est guidée par le souci constant du respect de l’équilibre entre la plante et son environnement, afin d’obtenir un feuillage bien aéré et une charge régulière de raisins qui mûrissent doucement au soleil. Selon leur nature, les parcelles sont enherbées ou labourées. La vendange est manuelle, en plusieurs tries, permettant de ne choisir que les raisins les plus dorés. La fermentation et l'élevage s'élaborent en barriques dont 40% sont neuves suivant les millésimes. Les vins sont élevés sur lies fines avec bâtonnage régulier, révélant ainsi toute la complexité des raisins bien mûrs.
Dégustation :
Baptisé "Le CYGNE", emblème de la famille qui construisit le château, il portait un nom d'oiseau comme les autres vins blancs de Listrac-Médoc. Ce vin blanc développe des arômes fruités et floraux alliés à un boisé très doux. A déguster entre 9° et 12°C, à l'apéritif ou pendant les repas en accompagnement de crustacés, huitres, poissons ou même viandes blanches cuisinées.
  • Description
    Vinification
    La culture de la vigne est guidée par le souci constant du respect de l’équilibre entre la plante et son environnement, afin d’obtenir un feuillage bien aéré et une charge régulière de raisins qui mûrissent doucement au soleil. Selon leur nature, les parcelles sont enherbées ou labourées. La vendange est manuelle, en plusieurs tries, permettant de ne choisir que les raisins les plus dorés. La fermentation et l'élevage s'élaborent en barriques dont 40% sont neuves suivant les millésimes. Les vins sont élevés sur lies fines avec bâtonnage régulier, révélant ainsi toute la complexité des raisins bien mûrs.
  • Notes de dégustation
    Dégustation :
    Baptisé "Le CYGNE", emblème de la famille qui construisit le château, il portait un nom d'oiseau comme les autres vins blancs de Listrac-Médoc. Ce vin blanc développe des arômes fruités et floraux alliés à un boisé très doux. A déguster entre 9° et 12°C, à l'apéritif ou pendant les repas en accompagnement de crustacés, huitres, poissons ou même viandes blanches cuisinées.
 





 
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