Notes de dégustation pour Champagne DRAPPIER BRUT NATURE
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Cépages100% Pinot noir
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Température de service7-8°C
Accords mets vins pour Champagne DRAPPIER BRUT NATURE
L'appellation Champagne
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages, ce qui évite l’oxydation
Débourbage naturel. Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température. Puis fermentation malolactique naturelle et complète. Pas de de filtration.
Assemblage – 100 % des vins sont élevés en cuves afin de garder la plus grande
fraicheur. Utilisation minimale du soufre.
Après la mise en bouteilles, la cuvée est mûrie 2 à 3 ans sur lattes
Zéro dosage
La propriété
Comme d...
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