LOUIS JADOT Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts

  • 2014
  • Bourgogne
  • Blanc
  • Puligny-Montrachet
  • 13.5°C
  • 1er Cru
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85,00 €

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  • Cépages
    100% Chardonnay
  • Niveau de garde
    De 2019 à 2029
  • Température de service
    13-14°C

Notes de dégustation

Arômes d'amande, de fleurs blanches. En bouche, l'acidité est assez discrète ce qui lui donne de l'ampleur.

Accords mets vins

Fromage de chèvre
Viande blanche en sauce
Fromage à pâte molle
Poisson grillé

La propriété

Fondée en Bourgogne, en 1859, par l’homme du même nom, la Maison Louis Jadot, véritable institution qui appartient depuis une trentaine d’années à la famille Gagey. Plusieurs domaines composent la Maison de négoce Jadot qui possède ainsi plus de 140 ha de vignes réparties dans le Beaujoulais et en Côte d’Or. Parmi les plus prestigieuses appellations, on peut ainsi citer l’Appellation Volnay 1er Cru, Côte de Nuits Village et Savigny-Lès-Beaune 1er Cru.rnNombreux aussi sont les vignerons qui lui confient la vinification de leurs vendanges. Le choix des raisins est très strict afin que terroir et typicité du fruit se retrouvent dans vos verres et aucun désherbant chimique n’est utilisé afin de respecter au mieux l’environnement. Les rendements sont limités grâce aux divers types de taille ainsi que par des vendanges vertes. Des vins exceptionnels et de très bons crus sont ainsi élaborés.

L'appellation

Appellation Communale de la Côte de Beaune, en Côte-d'Or. Le vin blanc dévoile une robe cousue d'or, brillante et auréolée de reflets verdâtres. Cette tonalité prend de l'intensité avec l'âge. Son bouquet réunit aubépine, raisin mûr, pâte d'amande, noisette, ambre, citronnelle, pomme verte. Les arômes lactiques et minéraux sont habituels, ainsi que le miel. Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile.

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