Château MOUTON ROTHSCHILD
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Cépages16% Merlot, 82% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
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NotationsLe Point 18,5, René Gabriel 19, Vinous (Antonio Galloni) 97 +, Wine Spectator 96, Decanter 98, Revue du Vin de France 18-19, James Suckling 99, Wine Advocate (Neal Martin) 98, Wine Enthusiast 95-97, Wine Advocate 98
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Température de service17-18°C
Notes de dégustation
La robe est d’une jolie couleur sombre et soutenue avec des reflets violines.
Le nez, fin et élégant, laisse apparaître des arômes fruités de mûre sauvage et de
myrtille, puis des notes de pain grillé, de réglisse et de tabac blond viennent
compléter cette palette aromatique riche et complexe.
L’attaque fraîche, charnue et saline, est d’une très grande intensité. Elle s’ouvre sur
des tanins veloutés et crémeux qu’enrobe une texture soyeuse relevée d’une touche
de minéralité.
L’impression en bouche est très complète, riche de parfums de fruits mûrs et
d’épices poivrées. La longueur exceptionnelle de la finale conclut une dégustation
d’un équilibre remarquable.
Le nez, fin et élégant, laisse apparaître des arômes fruités de mûre sauvage et de
myrtille, puis des notes de pain grillé, de réglisse et de tabac blond viennent
compléter cette palette aromatique riche et complexe.
L’attaque fraîche, charnue et saline, est d’une très grande intensité. Elle s’ouvre sur
des tanins veloutés et crémeux qu’enrobe une texture soyeuse relevée d’une touche
de minéralité.
L’impression en bouche est très complète, riche de parfums de fruits mûrs et
d’épices poivrées. La longueur exceptionnelle de la finale conclut une dégustation
d’un équilibre remarquable.
Accords mets vins
Gibier
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
La propriété
Le Baron Nathaniel de Rothschild, branche anglaise de la Famille, racheta le Château Brane-Mouton en 1853. Il lui donna aussitôt le nom Château Mouton-Rothschild. Malgré l'excellence du cru, aucun membre de la famille ne s'y intéressa véritablement jusqu'en 1922, date à laquelle le Baron Philippe, alors âgé de 20 ans et séduit par le charme de la propriété et son environnement, décida d'en faire l'oeuvre de sa vie. En 1988, à la mort du Baron Philippe, sa fille Philippine en prit les rennes. Elle s'applique à améliorer rigoureusement la qualité et la réputation du Château Mouton Rothschild dont la devise proclame fièrement `Premier je suis, second je fus, Mouton ne change`.
Voir tous les vins de cette propriété
L'appellation
Une concentration de grands vins puisque 3 des 5 premiers crus classés en 1855 sont issus de l’appellation Pauillac (1204 hectares). Ces vins qui allient la finesse de la sève et le pouvoir corsé des tannins, font appel à une palette aromatique incroyablement riche : cerise noire, réglisse, griotte, rose, iris, fumé, etc. qui rend chaque dégustation unique. C’est un vin qui, en vieillissant, révèlera peu à peu son bouquet et sa finesse.
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