CH. CHEVAL BLANC
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Château CHEVAL BLANC

  • 2000
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Saint-Émilion Grand Cru
  • 13.5°C
  • 1er grand cru classé A
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  • Notations
    Robert Parker 99, Wine Spectator 93, James Suckling 94, Wine Advocate 99
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Chateau Cheval Blanc est un vin moelleux, qui a du corps, de la délicatesse, un délicieux bouquet, et un cachet particulier

Accords mets vins

Gibier
Viande rouge grillée
Viande rouge en sauce

La propriété

Au XVIIIe siècle, l'actuel terroir de Cheval Blanc comportait une importante surface de vignes comme l'atteste une carte de Belleyme datée en 1764. Un siècle plus tard la société fut acquise par la famille Fourcaud-Laussac qui la conserva jusqu'en 1998, date à laquelle il la céda à Mr Albert Arnault et au Baron Albert Frère.
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L'appellation

Les appellations Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru sont géographiquement entrelacées. Elles s’étendent sur neuf communes dont la simple énumération fait déjà rêver. La première est Saint-Emilion, qui constitue l’épicentre du vignoble depuis l’arrivée des moines au VIIIe siècle. Les villages de Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens et Vignonet complètent ce tableau, auquel s'ajoute, pour partie, Libourne. Les domaines, d'une superficie moyenne de 8 ha, comptent en moyenne 65 % de Merlot. Grâce à un terroir riche, chaque propriété produit un vin aux caractéristiques uniques.

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