CH. DOISY-DAENE
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Château DOISY-DAËNE

  • 2011
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Barsac
  • 13.0°C
  • 2ème cru classé
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27,00 €

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  • Cépages
    8% Sauvignon blanc, 92% Sémillon
  • Notations
    Robert Parker 95-97, Wine Spectator 95, Decanter ***** 18.5, James Suckling 92-93, Wine Advocate (Neal Martin) 95
  • Température de service
    9-10°C

Notes de dégustation

Fruits blancs, orange, pêche jaune, bouche vive, riche, puissante, tendue, acidité soutenue, élégant, fin. Un vin qui devrait se developper encore davantage à l'élevage.

Source : Jacques Dupont – Le Point

Accords mets vins

Gibier
Viande blanche grillée
Fromage à pâte dure
Fromage bleu
Fruits frais

La propriété

Château Doisy-Daëne est la propriété de la famille Dubourdieu, il se situe sur la commune de Barsac en Sauterne. Denis qui succède à son père, vinifie sur cette propriété des vins élégants, francs et très équilibrés.

L'appellation

Les vins de Barsac sont marqués par un nez intense et profond, avec un bouquet chaleureux et élégant. En bouche, ils sont puissants, nerveux, amples et élégants, avec du gras, de la fraîcheur et une palette aromatique d'une rare richesse. Celle-ci mêle harmonieusement des notes de miel, de pêche blanche, d'amande, d'épices orientales, de mangue, d'ananas, d'abricot sec, de pain grillé ou encore de toast vanillé. Ces vins sont exceptionnellement persistants et s'achèvent sur de longues finales très parfumées, avec d'agréables touches mentholées.

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