CHATEAU BOLAIRE
  • CHATEAU BOLAIRE

Château BOLAIRE

  • 2015
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Bordeaux Supérieur
  • 13.5°C
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  • Cépages
    35% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 60% Petit Verdot
  • Notations
    Vinous (Antonio Galloni) 90, Wine Spectator 85, James Suckling 91, Wine Advocate (Neal Martin) 90, Wine Advocate 87
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Ainsi voit le jour un Bordeaux unique, qui associe puissance, fraîcheur en bouche et complexité aromatique. Il est à boire dans les 6 ou 7 ans.

Accords mets vins

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure

La propriété

Château Bolaire est l’un des meilleurs vins de Bordeaux Supérieur. Son terroir original, situé sur une ancienne île de la Garonne et constitué d’argiles gonflantes, donne des vins puissants et sphériques, pleins de fraîcheur.

L'appellation

D’une complexité aromatique plus soutenue, les vins d’appellation Bordeaux supérieur résultent de l’expression de fruit bien mûr, d’arômes floraux, de notes épicées telles que la rose poivrée et parfois boisées telles que le cèdre. Cette palette aromatique plus étendue donne à ces vins plus de puissance et des tannins plus solides ce qui leur permet d’avoir un potentiel d’évolution intéressant. Ils sont néanmoins élaborés avec les mêmes cépages que les vins d’appellation Bordeaux mais sont parfois élevés en fûts de chêne.

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