CH. CANON PECRESSE
  • CH. CANON PECRESSE

Château CANON PÉCRESSE

  • 2013
  • Bordeaux
  • Rouge
  • Canon Fronsac
  • 13.5°C
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  • Notations
    Decanter 16, James Suckling 87-88
  • Température de service
    17-18°C

Notes de dégustation

Un vin d'équilibre, intense et soyeux, apte à de longues gardes.

Accords mets vins

Cakes, quiches et feuilletés
Viande rouge grillée
Viande blanche grillée
Charcuterie
Fromage à pâte dure

La propriété

Une terrasse surplombant les boucles de la Dordogne. En plus d'offrir l'un des plus beaux points de vue de la région de Saint Emilion, le vignoble du château Canon Pécresse est installé sur l'un des meilleurs terroirs de la Rive droite du Bordelais : au sommet de l'aire d'appellation Canon Fronsac, un plateau de calcaires affleurants et d'argiles profondes, sur lequel merlot noir et cabernet franc puisent leur minéralité et tirent la race de ce grand vin.rnrnConseillés par Stéphane Derenoncourt, fronsadais d'adoption et consultant international, Francis et Jean-Francis Pécresse, dans la pure tradition des familles corréziennes venues s'établir autour de Libourne, exploitent ce petit bijou de 4,5 hectares devenu une référence de Canon Fronsac - la moins étendue des appellations de tout le Bordelais. Ils signent des vins d'équilibre, intenses et soyeux, aptes à de longues gardes.rn

L'appellation

A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, dominant le confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, le vignoble de Canon Fronsac (270 ha) bénéficie d’un microclimat particulier dû à la présence de l’eau qui atténue les écarts de température en toute saison.Les sols sont pentus, ensoleillés et naturellement bien drainés et composés d’argiles calcaires reposant sur des bancs de calcaire compact. Cette nature de terrain convient parfaitement au Merlot et au Cabernet Franc. Les vins de Canon Fronsac arborent une robe rubis aux reflets grenat. Ces vins dévoilent des arômes de framboise, de groseille qui avec le temps évoluent vers des notes de pruneaux. En bouche, l'attaque est franche et puissante. Ce sont des vins généreux.

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