CH. THIEULEY
  • CH. THIEULEY

Château THIEULEY

  • 2014
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Bordeaux
  • 12.5°C
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  • Température de service
    7-8°C

Notes de dégustation

Château Thieuley blanc possède beaucoup d'arômes de fruits et est très harmonieux. Ce vin peut être consommé très jeune, mais après quelques années de bouteille, il devient de plus en plus complexe et subtil.

Accords mets vins

Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés

La propriété

La famille Courselle cultive ce domaine depuis 1950, et c'est aujourd'hui Francis Courselle qui gère le vignoble de Thieuley. Conscient de la nécéssité de maintenir un harmonieux équilibre entre la vigne et les installations, il a rélaisé d'importants investissements en restructurant les chais, en modernisant le matériel et en renouvelant les plantations.

L'appellation

L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.

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