LE CYGNE BLANC DE FONREAUD
  • LE CYGNE BLANC DE FONREAUD
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Château FONRÉAUD - LE CYGNE

  • 2016
  • Bordeaux
  • Blanc
  • Bordeaux
  • 12.5°C
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19,50 € 17,16 €


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  • Température de service
    7-8°C

Notes de dégustation

Dans la lignée de ses prédécesseurs, ce Cygne 2016 offre un nez éclatant de fraîcheur, fruité et élégant, des arômes d’agrumes, de pêche et de fleurs blanches, sur une structure gourmande et une finale toute en douceur…!

Accords mets vins

Poisson fumé
Fruits de mer
Cakes, quiches et feuilletés

La propriété

Le nom Fonréaud, autrefois `Font-réaux`, signifie Fontaine Royale. La légende veut qu'un roi d'Angleterre se soit arrêté à cet endroit au XIème siècle, y trouvant une source pour se désaltérer. Le château fut construit en 1855 par Henri Le Blanc de Mauvezin, selon les plans de l'architecte Garros.rnAppartenant au 19e siècle à Guillaume von Hemert, consul du Danemark à Bordeaux, le château a été racheté par Léo et Marcel Chanfreau en 1962. Aujourd'hui leurs héritiers en sont les propriétaires.
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L'appellation

L’appellation Bordeaux couvre l’intégralité du vignoble bordelais, une zone géographique très étendue avec une grande diversité de sols et de terroirs. Souples et fruités, les vins rouges d’appellation Bordeaux présentent une palette aromatique variée née de l’assemblage des différents cépages. Le nez libère des arômes de fruits rouges tels que la framboise, le cassis ou encore de violette. Elaborés principalement à partir de cabernet-sauvignon qui lui confère sa structure tannique, et de merlot qui lui apporte le fruité et une texture velouté, le vin d’appellation Bordeaux peut également être constitué de cabernet-franc pour des vins plus ronds et aux notes épicées. Les Bordeaux Blancs Secs ont des robes d’une couleur paille plus ou moins dorée. Ils développent d’élégants parfums fruités et floraux. Leur registre d’agrumes (citron) est soutenu par des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche (pêche). En bouche, ils font preuve de vivacité, avec de la rondeur, de la puissance et un bel équilibre. Dans l’assemblage, les deux principaux cépages, souvent à égalité, sont le Sauvignon et le Sémillon. La Muscadelle vient en appoint pour apporter des arômes sauvages et musqués.

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