Les vins de la propriété Château Pontet-Canet, Grand Grand Cru Classé 1855 à Pauillac

Achetez les vins du Château Pontet-Canet, Grand Grand Cru Classé

Histoire et propriétaires : de Mr Pontet à la famille d'Alfred Tesseron

Le Château Pontet-Canet est une histoire familiale qui débute à l'aube du XVIIIème siècle avec Jean-François de Pontet, qui a crée un vignoble en 1705 en réunissant des parcelles au nord du village de Pauillac, et qui a acquis une propriété sur le lieu-dit Canet en 1757, à laquelle il donna son nom. Pontet-Canet voit alors le jour en 1781. C'est en 1855 que le Château Pontet-Canet devient un Grand Cru Classé du Médoc. Suite à cette ascension fulgurante, la propriété est rachetée par Henri Herman Cruse, négociant bordelais, en 1865. C'est en 1975 que Guy Tesseron va devenir à son tour propriétaire et confier quelques années plus tard la direction à son fils Alfred Tesseron. Aujourd'hui, le Château Pontet-Canet connaît la troisième génération familiale avec sa fille Justine Tesseron, qui a rejoint l'aventure en 2015 et qui perpétue la stabilité et la singularité de la propriété.

Un cru classé situé à Pauillac

Le vignoble du Château Pontet-Canet est situé à Pauillac, et s'étend sur 81 hectares. Le domaine possède 800 000 pieds de vignes sur une centaine de parcelles. L'encépagement au sein du vignoble est composé majoritairement du Cabernet Sauvignon (65%), suivi du Merlot (30%), du Cabernet Franc (3%) et du Petit Verdot (2%). Les vignes de la propriété bénéficient d'un terroir d'exception : le "Plateau", un socle calcaire, sur lequel repose une croupe de graves garonnaises qui offre une pureté du fruit sans égal. C'est un sol réputé pour convenir au caractère des grands Cabernet Sauvignon. Certaines parcelles ont été plantées à la fin des années 1940 et sont implantées dans des sols en profondeur. Une autre partie du vignoble évolue près de la rivière, sur des sols plus calcaires. 

Le grand vin du Château Pontet-Canet

Château Pontet Canet est un vin rouge pur et vibrant notamment grâce à la conversion du domaine en biodynamie. Les tannins sont précis et soyeux, et une belle minéralité se ressent en bouche avec des fruits éclatants et des arômes de confiture. Alfred Tesseron et son équipe mettent tout en oeuvre pour hisser le domaine parmi les meilleurs grands crus et pour obtenir un grand vin de Pontet-Canet. 

Un domaine en bio et biodynamie 

La propriété est certifié en agriculture biologique et en biodynamie avec la certification demeter depuis 2010. C'est le premier Grand Cru Classé à obtenir cette double certification. Tout oublier, gommer les mauvaises habitudes pour renouer avec la nature et renaître… Alfred Tesseron et son équipe dirigée par Jean-Michel Comme, régisseur de Pontet-Canet depuis 1989, ont profondément fait évoluer l’identité du vignoble du Château Pontet-Canet. Passant de la culture conventionnelle à la culture bio et à la biodynamie et avec une conversion à des techniques respectueuses de l'environnement, les terroirs ont retrouvé leur originalité, la vigne semble libérée et les raisins n’ont jamais été aussi beaux. Aujourd’hui, les vins de Pontet-Canet n’en finissent pas de progresser… Ils se situent parmi les meilleurs vins de Bordeaux et de l'appellation Pauillac.

De la vigne, au chai puis aux bouteilles

L'ensemble du vignoble de Pontet Canet est travaillé en respect de l'environnement et de sa biodiversité. Plusieurs démarches ont été entreprises: en 2008, la propriété a décidé de recourir aux chevaux de trait. Une tisanerie a été aménagée pour élaborer les préparâts biodynamiques... Pour l'étape de la vinification, elle a lieu dans de nouveaux chais. Trois cuviers sont sollicités : un cuvier bois, un cuvier en béton et un cuvier "Amphore" des plus innovants, conçu sans électricité. Ce chai révolutionnaire possède des cuves reliées directement à la terre. Concernant le tri des grappes, ayant lieu une fois que le fruit est à maturité optimale, c'est un tri méticuleux au dessus des cuves qui est réalisé pour que les raisins tombent ensuite par gravité dans ces cuves. L'élevage a lieu en barriques neuves pour la moitié de la production. 10 à 15% en barriques d'un vin, 30 à 40% en amphores en béton.

Achat et prix à la Vinothèque de Bordeaux, en primeurs, millésimes (Château Pontet-Canet Pauillac 2016, 2017...)

Le Château Pontet Canet est disponible à partir du millésime 2008 sur la Vinothèque de Bordeaux et son prix varie de 75 à 180€. Le Château Pontet Canet est également disponible à la vente en primeurs.